2025世廚賽大放異彩 聖母醫專師生奪1特金3金4銀2銅

記者陳木隆∕宜蘭報導

日前接連3天在馬來西亞柔佛新山Persada國際會展中心舉行的「世界廚藝錦標賽2025」（World Chefs Championship 2025）已經圓滿落幕。聖母醫護管理專科學餐旅與休閒遊憩管理科師生組成的參賽團隊，突破重重挑戰，在激烈競爭中脫穎而出，以1特金、3金、4銀、2銅的傲人戰績，成為這次世廚賽的大贏家。

「世界廚藝錦標賽 2025」由馬來西亞柔佛旅遊局與馬來西亞廚藝大師協會（Malaysian Culinary Masters Association）共同主辦，吸引超過2,100位來自全球的廚師參賽，總共涵蓋225個多樣化的競賽項目，不僅是一場廚藝技能的較量，更是各國飲食文化交流的大平台，每一位參賽者都代表各自國家最高的廚藝水準與創新精神。

▲贏得特金的特製炒飯與金牌的創意湯圓。（圖/聖母醫專提供）

賽事進行期間，各國選手在烘焙、烹飪、雕刻、創意擺盤等領域展開一場場的對決。競賽過程嚴謹公正，評審團由國際知名廚藝大師組成，以最嚴苛的標準評核每一道作品，確保比賽的權威性與專業性。聖母醫專餐旅科師生展現實力，締造輝煌的成績，得獎項目與名單如下：

學生─餐二甲林宥彤：創意湯圓金牌、創意泡芙銀牌。餐一甲李欣穎：特製炒飯 銀牌、中式主菜創意料理套餐展示盤銀牌。餐五甲謝之芸：創意月餅銀牌、杯子蛋糕展示品銅牌。

老師─助理教授級專技教師林德勝：特製炒飯特金牌、台灣街邊美食現場烹調金牌。講師級專技教師李益賓：藝術麵包展示金牌、巧克力布朗尼蛋糕銅牌。

▲聖母醫專餐旅科參賽選手與馬來西亞廚藝協會評審委員合影。（圖/聖母醫專提供）

林德勝老師贏得「特金牌」的「特製炒飯」作品，是以宜蘭在地的三星蔥及南方澳烏魚子為主要素材，特殊的香味、口感獲得評審青睞，是「含金量」特高的特殊炒飯。林宥彤同學則是以動物造型的甜蜜湯圓榮獲金牌，這道作品的造型湯圓，不僅下鍋後不能變型，顏色也不能變，考驗用料及用色的技術。

校方表示，餐旅科師生的傑出成就，不僅為學校增添新的榮譽，更為台灣的餐飲教育樹立新的標竿。這不僅是一場比賽的勝利，更是對該校「全人教育」理念的深刻詮釋。這份榮耀將激勵更多學子投身餐飲領域，追求卓越，勇於創新。

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