記者陳映庭∕綜合報導
漁業署為確保國產牡蠣食品安全與保障業者權益，110年成立跨部會「牡蠣養殖輔導工作團隊」，推動國產牡蠣溯源管理；另由食品安全辦公室召集衛福部及結合檢警調等單位執行專案稽查，自112年12月起至114年1月共採樣73件，經產地鑑定有7件為境外牡蠣，移送法辦後有2件偵結且各處新臺幣20萬元及10萬元罰鍰，另有5件持續偵辦中。
漁業署指出，牡蠣是臺灣主要的養殖貝類，亦是國人最喜愛的海味美食之一，然而近年來卻有不肖業者進口低價牡蠣混充偽冒國產牡蠣牟利，為確保國產牡蠣食品安全與保障業者權益，結合相關單位多管齊打擊不法。
▲漁業署籲請消費大眾選購國產可溯源的牡蠣，支持國產優質水產品；右上為臺南蚵、右下為東石蚵。（圖∕漁業署提供）
牡蠣養殖輔導工作涵蓋養殖技術、設備管理、加工安全及市場行銷等四個面向，主要任務是執行國產牡蠣溯源管理、產地鑑別技術，並提升剖蚵場域衛生保鮮設備、友善工作環境及包裝設備等措施，其中溯源養殖戶納管的涵蓋率已從112年的37.5%提升至去（113）年的63%。
另為擴大溯源輔導體系，於113年10月16日公告牡蠣販運商納入溯源管理，以及完善產業鏈各環節產地標示作業；114年除了持續專案查緝遏阻不法之外，也進一步與衛福部合作擴大執行販運商訪視作業，輔導業者作業場域環境衛生及提升產品正確標示。
漁業署強調，將持續與衛福部就生產端及市售端所管法規及權責，辦理溯源標示、散裝攤商輔導及相關法規修訂事宜；同時加強輔導金門、馬祖等離島縣政府推動牡蠣養殖管理，建立放養量申（查）報及溯源制度，以防止中國牡蠣非法流入臺灣，確保產業秩序與消費者權益，讓國人安心享用新鮮優質且來源清楚的國產牡蠣。
