新北油飯大賞前10強出爐 每一票都是對職人手藝的最高致敬

記者黃俊育 / 新北報導

「2025 新北油飯節—職人油飯大賞」人氣票選活動，已在11月12日畫下句點，這次票選活動有114店家參賽，吸引了超過11萬人次的投票，讓默默耕耘的職人們得以被更多人看見，每一票都是對店家手藝的肯定，有傳承了一甲子以上古早味的三重區太順油飯、瑞芳地區廟會活動及彌月油飯的主要供應者「瑞芳陳記彌月油飯」、不只守住傳統味道，也在創新上下功夫的「金山阿滿姨油飯」、還有堅持做出彰化風格味道的「大碗油飯」；這次前10強共計獲得5萬多票，佔總票數的45%以上，在在都展現了臺灣米食文化的豐富層次。

▲本次票選活動前十強之一的三重區力行市場大碗油飯老闆與油飯。(圖/新北市市場處 提供)

太順油飯第三代老闆娘楊太太表示，從第一代起於三重中央市場擺攤開始，陪伴三重在地與往來打拼的人們走過一甲子，堅持使用台灣食材，每日新鮮現做，即使物價上漲也不妥協。也特別提到油飯粒粒香Q的口感，關鍵在於濃郁暖心的獨家滷肉汁，「用認證溫體豬肉當天現炒再滷，從火候到切紅蔥頭都由老闆親手控管。」搭配阿嬤傳下來的辛香料配方，齒頰留香，這次能夠獲得票選第一名，真的有無比的光榮感，也感謝所有消費者、老主顧及親朋好友的支持，後續的專家實地走訪評分，將竭盡所能爭取好的成績。

▲12月6日至7日「新北油飯十強市集」將集結十強名店，打造一場最道地、最具文化味的新北庶民美食饗宴。(圖/新北市市場處 提供)

經發局長盛筱蓉表示，本次活動最終選出台灣味十足的前10強油飯店家，後續將由專家評審進行實地走訪評分，最後名次將於12月6日，在蘆洲國立空中大學舉辦的「職人油飯大賞頒獎典禮」現場揭曉。今年「新北油飯節」不僅展現新北油飯深厚的城市記憶，更透過民眾投票與評審專業評鑑，推廣在地庶民美食文化，帶領更多人認識油飯的香氣與情感中的味道。前10強店家各具風味，有的堅持古法工序，有的擁有獨門手法或代代相傳的小撇步，每一家都以最拿手的油飯工藝，展現職人精神與對味道的用心。

市場處補充，12月6日至7日「新北油飯十強市集」將集結十強名店，打造一場最道地、最具文化味的新北庶民美食饗宴。現場更結合多元風味的小吃市集、舞台表演與互動活動，以及展覽牆與拍照打卡區，氣氛熱鬧滿點。活動期間還限量發放1,000份市集抵用券，邀請民眾一起來感受新北油飯的獨特魅力。更多活動資訊請上市場處官網或「來新北逛菜市」粉絲專頁(https://www.facebook.com/ntpcemarket/)。