2025台灣旅館節全國餐旅服務競賽12/4登場

記者李家旻 / 南投報導

「2025台灣旅館節全國餐旅服務競賽」將於12月4日（週四）在日月潭瑞居渡假飯店盛大登場！南投縣旅館商業同業公會於今（26）日在南投縣政府一樓大廳舉辦賽前記者會，由交通部觀光署日月潭國家風景區管理處副處長湯維堯、南投縣政府簡青松代理秘書長，以及旅館公會理事長暨日月潭觀光圈聯盟盟主李吉田共同主持，現場冠蓋雲集，觀光處處長陳志賢、科長黃山、立委馬文君辦公室秘書黃炫瑞、立委麥玉珍辦公室主任林季園、林儒暘議員服務處秘書許志輝、宋懷琳議員服務處秘書廖國清、中華民國溫泉觀光協會總會長李浩瑋、南投縣旅館公會榮譽理事長林志穎、南投縣信義鄉東埔溫泉觀光協會理事長張進忠、南投縣水里鄉商圈創生發展協會理事長徐玉玲、南投縣清境觀光協會理事長張宏毅、孟宗山莊大飯店總經理林漢崇、達谷蘭溫泉渡假村董事長張進忠、日月潭鴻賓大飯店副總經理黃佳莉、日月潭瑞居渡假飯店執行長蔡佳佁、雅薇精品休閒旅館執行長黃仁羣、箱根生活館董事長林原毅、丞萬尊爵渡假酒店副總經理莊秉璁、西站行旅董事長特助蔡佳晏、帝綸溫泉渡假飯店副總經理黃綉蓮、東光大飯店董事長謝福來、杉林溪森林生態渡假園區經理楊翊偉、樹德半山夢工廠副主任朱紀穎、團務劉宗哲，及南開科技大學休閒事業管理系教授曾干育等產、官、學界貴賓共襄盛舉，為全國最具指標性的餐旅技能盛會揭開序幕。

▲南投縣政府簡青松代理秘書長。（圖／記者李家旻攝）

▲交通部觀光署日月潭國家風景區管理處副處長湯維堯。（圖／記者李家旻攝）

記者會由「鳳凰競技啦啦隊」帶來熱力四射的開場表演，隊員為熱愛競技啦啦隊的大學生，透過平日紮實訓練勇闖全國賽事，此次以青春活力為所有即將參賽的選手加油應援，炒熱現場氣氛。

▲「鳳凰競技啦啦隊」熱力四射的開場表演。（圖／記者李家旻攝）

本屆賽事劃分為高中職、大專以及在職組三大組別，競賽項目包含「整床競賽」與「托盤競賽」。今年特別強化工作流程標準化、現場應對能力與服務美學等評分元素。全國共有80多組、超過 160位選手報名角逐，預期將呈現更高水準的技藝表現。

許淑華縣長表示，面對疫後旅遊市場復甦、國際旅客持續回流，以及AI快速發展的浪潮，南投在觀光競爭中的角色愈加關鍵。餐旅服務競賽不僅是展現專業能力的舞台，更是培育新世代餐旅人才、推動產業升級的助力。

簡青松代理秘書長出席活動，發言時表示感謝南投旅館公會李吉田理事長創辦餐旅競賽，更逐步成為全國性的比賽活動。旅館公會更與各單位攜手合作，打造產官學交流平台，未來縣府也將持續推動永續旅遊、智慧服務與國際接待能力的提升，讓南投成為旅客心中的最優質的旅遊目的地。

交通部觀光署日月潭國家風景區管理處副處長湯維堯指出，近年觀光產業積極導入智慧科技與 AI輔助服務，但旅館最核心的仍是「人」的服務溫度。透過競賽提升人才技術，能促進業界良性競爭、加速專業提升，強化旅宿第一線的接待品質，對南投乃至台灣整體觀光都有深遠意義。他期盼更多青年投入餐旅領域，共同面對國際旅遊市場的新挑戰。

記者會中，南開科技大學休閒事業管理系學生進行托盤展示，以沉著儀態、標準動作及精準控制吸引全場目光。隨後簡青松代理秘書長、觀光處處長陳志賢、旅館公會理事長李吉田、榮譽理事長林志穎、中華民國溫泉觀光協會總會長李浩瑋、日月潭瑞居渡假飯店執行長蔡佳佁等貴賓也親自體驗托盤走秀，以輕鬆互動展現競賽魅力，讓活動現場更加熱鬧。

▲托盤走秀，以輕鬆互動展現競賽魅力，讓活動現場更加熱鬧。（圖／記者李家旻攝）

旅館公會理事長暨日月潭觀光圈聯盟盟主李吉田表示，今年的「台灣旅館節全國餐旅服務競賽」不僅是技術交流的平台，更象徵旅館產業在面對新一波觀光變革時的集體進步。近年國際旅客大幅回流、自由行市場持續擴大，加上AI 智慧應用與永續旅遊快速普及，旅館服務模式正加速轉型。面對這些變化，第一線服務人員的專業能力、跨領域素養與即時應變能力，都比以往更加關鍵。

李吉田理事長進一步指出，自2008年創辦「餐旅服務競賽」以來，賽事已從地方活動發展為全國最具代表性的餐旅技能舞台，每年都吸引眾多青年展現專業。競賽不僅讓學生能將課堂所學落實於實務情境，也有助於培養自信與建立職涯方向，期待透過這項具影響力的活動，吸引更多年輕世代投入餐旅領域，為台灣旅館業注入持續的創新動能。

人才是旅館業最關鍵的核心資產，在缺工問題持續延燒的情況下，今年特別邀請勞動力發展署中彰投分署到場設攤，盼能促進即戰力人才與旅宿業者的媒合。透過競賽、培訓與產學合作的整合，讓更多青年能看見產業的未來、建立職涯方向，也協助旅館尋找到合適的人才。2025台灣旅館節全國餐旅服務競賽將於12月4日正式登場，期待全國餐旅好手齊聚南投，以專業、創意與熱情展現服務能量，為台灣旅館業注入嶄新動力。