
消費中心/綜合報導
天氣越來越冷,最療癒的事情莫過於圍著熱氣騰騰的一鍋好湯!在這個最適合吃鍋的季節,被封為「名媛最愛頂級鍋物」的 食令Shabu台北大直店頂級鍋物,今年歲末再度推出全新暖冬料理。主打由 40 年台菜職人手工熬製的「黃金花膠雞鍋」,以國宴級桂丁雞、金華火腿與頂級花膠細火燉煮 12 小時,湯頭濃郁金黃、溫潤不膩,店家更創意升級,把原本用來煮粥的濃厚雞湯,升級為「九州豚骨風味雞湯拉麵」,讓客人可以在享受奢華鍋物後,再以吸滿湯精華的手工拉麵作結尾,為冬季餐桌帶來前所未有的味覺升級。
12 小時熬製金黃湯底 桂丁雞 x 花膠 x 金華火腿的奢華組合
食令 Shabu 大直店獨家推出「黃金花膠雞鍋」,由擁有40年資歷的台菜主廚攜手日本料理主廚共同研發,使用國宴桂丁雞、金華火腿與頂級花膠,慢火熬煮 12 小時,將膠質完全融入湯頭,呈現自然金黃、濃郁卻不油膩的風味,雞肉細嫩、花膠柔軟滑口,再加上火腿帶出的鹹香,使湯底層次分明、口感醇厚,將台灣傳統滋補精髓與日本料理細膩手法,完美的融進金黃色湯頭中。
大直店創意限定:濃郁雞湯做基底 變身成日本九州豚骨拉麵
最大亮點,有別於傳統把海鮮湯底製作雜炊,食令 Shabu 獨創以精華湯底,來煮出九州風味的拉麵,主廚特別研發的日本九州豚骨風味拉麵,就是要讓饕客在吃完鍋物後,將濃縮的雞湯變身為濃厚拉麵湯底,手工拉麵下鍋煮 3~5 分鐘,等待麵條把雞湯精華完全吸附,最後撒上蔥花與海苔絲,香氣立刻飄滿整桌。
隨著天氣轉涼,加上年底聚餐潮到來,「食令 Shabu 」台北大直店,以高品質食材與細緻料理工序聞名,這次憑藉溫潤的金湯、奢華的花膠與限定拉麵,再次打造適合親友相聚的暖冬鍋物體驗,並推出 「富貴盈門四人套餐」,原價 10,890 元,期間限定下殺 7,500 元,就能享受完整豪華組合,套餐包含黃金花膠雞鍋(全雞+花膠)、美國 Prime 頂級牛腹肉、台灣究好豬梅花、精選海鮮盛合、紫蘇番茄山藥、綜合季節時蔬、經典胡麻豆花,以及這次最受矚目的「九州風味拉麵」讓饕客吃好吃滿。

店家資訊來源
食令Shabu 大直店
地址:台北市中山區樂群二路199號2樓 台北萬豪酒店中城廣場
電話: 02-8501-5222
營業時間:
週日~週四(Sun. to Thur.) 11:30-14:30 / 17:30-21:30
週五&週六(Fri. & Sat.) 11:30-14:30 / 17:30-22:00




















































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