【記者 周志杰/高雄報導】
🎨 三大主題單元，橫跨百年鐵道美食史
這次特展由高雄市立歷史博物館合作策劃，分為三大主題單元循序呈現鐵道飲食文化的變遷與多元內涵，搭配哈瑪星台灣鐵道館原有豐富的鐵道歷史展示空間，共同打造知性與趣味兼具的展覽場域。
第一單元：「奢華餐車」的風華再現
從19世紀歐美鐵路奢華餐車風貌出發，延伸至臺灣日治時期的鐵道餐車與戰後觀光號餐車的全盛時代，再到近期觀光列車上追求感官升級的精緻用餐體驗。展區透過老式餐車菜單、車廂元素與美食插畫等展示內容，呈現出各時代旅途飲食的社會生活面貌與精緻細節。
第二單元：「平價便當」的地方回味
平價鐵路便當是臺灣旅途記憶的重要組成，這一單元回顧車站便當如何從地方風味走進大眾生活。透過經典排骨便當演變史、不同地區車站便當特色以及鐵路月台布景再現，觀眾能更具象地理解便當文化與本地飲食特質的深厚連結。鐵路便當在台灣已成為獨特文化符號，每年舉辦的鐵路便當節亦吸引大量民眾參與，展示了其在民間生活中的重要角色。
第三單元：互動體驗「美食對決」
展場設計融入互動體驗區，可以透過遊戲化方式搭配不同料理風格，選出心目中最喜愛的鐵道美食組合，不僅玩味十足，也能在參與中更理解鐵道餐車與車站便當的特色差異，強化展覽的趣味性與教育意義。
整體展覽風格以復古浪漫的插畫與聲光設計串連時代記憶，不僅呈現資料內容，也塑造情境體驗，讓來訪者有如行走在不同时代的列車車廂與月台上。
🍱期間限定，聯名鐵道海陸便當味覺延伸
走進鐵道历史的同時，「吃」也是這次特展不可錯過的重點體驗之一。哈瑪星鐵道館與台鐵公司合作推出名為「藜饗鐵道海陸便當」的聯名限量便當，自 2月6日至13日 推出 每日限量60份，售完為止。每份188元，主菜結合 微辣烤雞腿排與炸花枝蝦排，搭配紅藜飯、台鐵經典滷蛋與配菜等，讓民眾在味覺上重溫鐵道文化的多重層次與旅途回憶。
這款聯名便當不僅呼應展覽主題「美食對決」，還藉由食材與菜色的設計，象徵列車餐車精緻料理與站台平價便當兩種文化的碰撞與融合；民眾可在指定台鐵站點購買，包括 高雄東六門、新左營、左營高鐵及台南站 等販售點，成為特展期間期間限定的深度文化美食體驗。
🚉 哈瑪星台灣鐵道館，見證鐵道文化興盛
哈瑪星台灣鐵道館位於高雄市駁二藝術特區內，是一座以鐵道歷史為主題的專業博物館，前身為歷史悠久的鐵道站房，如今展示豐富的鐵道史料與互動展區。特色除了多幅列車模型、聲光裝置與軌道布景外，還保留了鐵路文化的歷史軌跡，是國內鐵道文化重要的保存場所。透過本次特展的策劃，高雄市立歷史博物館與國家鐵道博物館籌備處借助此平台，延伸鐵道主題的文化詮釋，讓大眾更全面理解鐵道與日常生活（如便當、餐車）之間的緊密關係。
展覽呈現的不只是飲食文化歷史，更反映出台灣不同時代的社會變遷與人際互動方式。鐵道從運輸脈絡延伸至生活消費與社會記憶，成為文化共鳴的媒介。
📍城市記憶、地域飲食與百年鐵道脈絡，跨領域互動
《鐵道上的美食對決特展》以鐵道文化與飲食習俗為切入點，透過豐富視覺與互動展品，讓觀眾不僅「看故事」，也能「吃鐵道」。展覽不僅梳理出東西方列車美食與平價車站便當的歷史發展，更結合實體便當與互動體驗活動，創造多感官的文化理解途徑。透過這種跨領域的展覽模式，博物館將城市記憶、地域飲食與百年鐵道脈絡整合進公眾生活，讓鐵道文化在新的一年繼續延伸出嶄新的社會與美食風景。
