影音/一餐飯如何改變世界 綠博「凡得立商店」報您知

記者陳木隆/宜蘭報導

正在蘇澳鎮武荖坑風景區登場的宜蘭綠色博覽會，首度整合「消費」與「飲食體驗」，推出「凡得立商店（Friendly Store）」物產展館，透過綠色餐廳「糧心·食光」的主題特色，引領大眾共同落實從產地到餐桌的永續生活行動。

「凡得立商店」以「讓消費成為改變世界的力量」為核心，全館以金黃漸層箭頭象徵農產品價值升級，並以透明購物袋意象傳達生產履歷公開與食安信任，讓消費行為成為支持環境與社會的關鍵選擇。

展區串聯山林、平原與海洋資源，從段木香菇、惜食加工果物、優質稻米與蔥蒜，到永續捕撈的鯖魚，完整呈現宜蘭風土樣貌；入口設置的「冰淇淋得來速」，成為民眾體驗在地風味的熱門亮點。

▲一餐飯如何改變世界！綠博「凡得立商店」報您知。（圖/陳木隆攝）

最近更延伸展館理念，推出限定餐會「糧心．饗宴」，邀集學界、產業與飲食文化領域代表參與，包括國立宜蘭大學及家樂福等單位，以及綠色餐飲與飲食創作者共同交流，展現跨域合作推動永續飲食的行動力。餐會以「用一餐飯改變世界」為概念，將永續從理念轉化為可被品嚐的行動。

代理縣長林茂盛表示，宜蘭長期推動友善耕作、適地適種與在地消費，透過縮短食物里程與支持小農，降低環境負擔並強化地方經濟韌性。餐會料理採用超過80%有機與友善食材，並以「全食利用」與「零浪費」手法入菜，落實低碳與循環理念。

入菜食材分別來自員山、礁溪、冬山、蘇澳及五結等地，串聯山林、平原與海洋資源；料理設計從友善蔬菜冷前菜、全魚利用的海洋料理，到融合惜食精神的經典菜色與純植物甜點，構築完整的永續飲食敘事。

「糧心·食光」空間由蘭陽溪友善耕作生產合作社經營，提供低碳在地料理體驗；展覽期間亦規劃超過百場DIY手作與食農講堂，涵蓋綠色料理、農產加工、文化工藝與環境教育。民眾只要於館內消費滿100元，即可兌換體驗券參與。

宜蘭縣政府強調，未來將持續透過綠色博覽會平台，串聯農業、生態與飲食文化，推動責任消費與永續生活，讓改變從一餐、一次選擇開始。