地方中心/花蓮報導
花蓮縣政府積極推動餐飲油煙防制政策，輔導業者導入環保設備，期盼提供鄉親更清新宜居的生活環境。
為提升空氣品質，營造清新宜居的生活環境，花蓮縣政府持續推動餐飲業油煙防制措施，並積極輔導業者導入環保設備，設法降低污染排放。透過訪查、稽查與技術支援等多種方式，協助業者提升油煙處理能力，確保環境品質與經濟發展並行，攜手打造健康、安全的餐飲消費環境。
縣府指出，目前針對中大型餐飲業者，已積極推動安裝高效油煙處理設備，如靜電設備、濕式水洗機及活性碳裝置等，並要求業者定期維護與清潔，確保設備正常運作。至於，針對小型餐飲業者，縣府則提供技術建議，鼓勵業者採用低污染烹調技術，減少產生油煙，兼顧營運效益與環保。
近年來，花蓮多家知名餐廳、夜市攤商與連鎖餐飲品牌陸續響應政策，積極升級油煙處理設備，並採取更環保的烹調方式，例如，使用低油煙爐具、調整菜單降低高溫油炸食品的比例等，成效顯著。不少業者表示，改善油煙排放後，不僅獲得鄰近居民的支持，也提升品牌形象，創造更好的營運環境。
另外，縣府每年也舉辦餐飲業法規及油煙異味防制宣導說明會，邀請業界專家分享最新的油煙處理技術與成功案例，協助業者掌握最佳的改善方案，提升環保效益與經營績效。
環保局表示，為解決餐飲業所排放的油煙異味致擾民問題，加強派員稽查及輔導業者裝設或改善油煙防制設備，去年已成功輔導132家業者增設空污防制設備，預估每年可減少3.149公噸PM10、2.164公噸PM2.5及1.58公噸非甲烷碳氫化合物（NMHC）。
縣長徐榛蔚指出，推動餐飲油煙防制是改善環境品質的重要一步，能讓空氣更清新，讓每個家庭都能擁有健康的生活環境。
自政策實施以來，已有不少餐飲業者積極響應，完成廚房設備升級，有效減少油煙排放量，不僅維護民眾健康，也推升了觀光產業發展。縣府期盼與餐飲業者攜手合作，共同強化花蓮的永續發展競爭力。
未來，縣府將持續推動餐飲業環保升級政策，並加強與業者、社區及民眾的溝通合作，確保環境保護與經濟發展雙贏，讓花蓮成為更適合居住與旅遊的優質城市。
