露營外食也能吃的均衡！蛋白質備餐技巧分享

記者張辰卿/台北報導

近年來露營風潮興起，越來越多人喜歡在假日走進自然，享受野外生活的悠閒療癒。不過，對於正在控制飲食、健身或執行減脂計畫的人來說，露營常常打破日常規律的飲食習慣，畢竟在戶外準備健康食材確實不太容易。

其實，只要事前準備得宜，露營不僅不會影響你的飲食計畫，還可以是健身生活中的一部分！只要聰明選擇食材與簡單的料理技巧，就能讓你一邊享受大自然，一邊持續吃得健康。

舒肥雞胸肉創造多元吃法

雞胸肉因為高蛋白、低脂肪，是健身族群最愛的蛋白質之一，不過，很多人卻因為口感柴硬而對雞胸肉有不好的印象。這時候，  舒肥  料理就能派上用場。透過低溫慢煮的方式，不但能鎖住雞胸肉的水分，吃起來口感滑嫩、不乾澀，還能保留完整營養，是製作  減脂菜單 時的首選。如果你習慣自己動手料理，不妨考慮從 雞胸肉批發 通路大量購買，不僅價格更划算，還能依照個人口味醃製，再進行舒肥處理，吃得健康也更有變化。

在露營前先將雞胸肉舒肥處理好，再分裝冷藏或冷凍保存，到營地只需要簡單加熱就能享用。不論是搭配地瓜、烤蔬菜，還是做成清爽的冷盤沙拉，都是健康又方便的選擇，讓你在野外也能吃得健康又滿足。

省時又安心的預製料理

除了自製舒肥雞胸肉，現在市面上也有許多專門為健身族設計的 預製菜 。這類餐點通常在包裝上會標示每份的熱量、蛋白質與脂肪含量，方便你輕鬆掌握每日攝取。

大部分市面上的預製菜由專業的 雲端廚房 生產，透過中央廚房統一料理，再冷凍配送到府。不但食材新鮮、營養均衡，而且不含多餘油脂、糖分，非常適合減脂期間食用。露營前只要訂購幾款喜歡的口味，當天帶著出門，簡單加熱後就能享用熱騰騰的健康料理，不必在山林間忙著備料、烹調、洗碗，非常輕鬆又省力！

高蛋白減脂菜單推薦（適合2天1夜露營）

以下提供一套兼具美味又營養的高蛋白 露營料理  建議，讓你出外露營也能享受健康飲食。

Day 1 晚餐

1. 義式香料舒肥雞胸肉  2. 蒸地瓜  3. 烤甜椒與櫛瓜（現場簡單烤一下）

Day 2 早餐

1. 無糖豆漿＋乳清蛋白粉  2. 水煮蛋兩顆  3. 燕麥餅乾一份（自製或購買無糖款）

Day 2 午餐

1. 預製舒肥便當（可選低碳版本） 2. 涼拌小黃瓜＋番茄切片  3. 黑咖啡一杯

露營不再是健身計畫的絆腳石，只要善用舒肥料理、選擇適合的預製菜，一樣能在野外吃得健康又滿足，重要的是別忘了事先準備幾包雞胸肉，不但能維持營養還可以變化出各式各樣的料理，讓你出門在外也能吃得開心、安心！

▲(圖/偉利科技提供)