加強中秋應景食品抽驗 保障民眾食品衛生安全

中秋佳節月圓人團圓，為確保民眾在佳節期間安心品嘗應景食品，屏東縣政府衛生局至轄內製造業、人氣糕餅店、燒烤名店、大賣場及傳統市場等店家稽查並抽驗68件應景食品，檢驗結果1件「青椒」檢出農藥殘留與規定不符，已移請來源所轄衛生局後續處辦。

衛生局表示，本次中秋節抽驗應景食品有魚丸、鹹蛋黃、雞胸肉、豬肉、冷冬白蝦、雪花牛肉火鍋片、烤肉醬、月餅、花枝丸、青椒、水果及月餅內餡等，檢驗項目為乙型受體素類21項、重金屬、防腐劑、過氧化氫、硼酸及其鹽類、食品中甜味劑-多重分析13項、食品中蘇丹紅色素(4項)、乙型受體素、動物用藥多重殘留(48項)、孔雀綠、結晶紫及其代謝物(4項)、二硫代胺基甲酸鹽類、農藥多重殘留分析(五)410項、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核球增多性李斯特菌、環氧乙烷等。

衛生局長張秀君呼籲，民眾在選購中秋節食品時，應注意店家環境衛生及產品包裝是否有完整及有效日期等。歡聚烤肉，食材的選擇建議盡量以天然新鮮的「原型食物」為主，生、熟食所用之菜刀、砧板及食具等，都要分開，以免交叉污染。並留意產品之色澤及氣味是否有異常，購買後應儘早食用完畢或適度保存，避免風味、品質劣變及病原菌滋生。此外，燒烤肉類、海鮮，應充分烤熟後再食用，同時搭配適量蔬果維持飲食均衡，方能過個健康快樂的中秋節。

本次食品抽驗結果公布於屏東縣政府衛生局網站，民眾可逕至該網站參閱(https://www.ptshb.gov.tw/Default.aspx)。