「金饌獎」邁入第十年打造臺中餐飲食安新標竿

記者廖家賢／台中報導

臺中市食品藥物安全處自105年起辦理「金饌獎」，至今近十年間已有2,496家餐飲業者獲得殊榮。去年首度邀請咖啡飲品業者參加，廣受民眾與業者熱情迴響；今年除餐飲、冷飲冰品業者外，更邀請醫院及美食街等400餘家業者報名評核，參加業者須經現場評核給予「特優」、「優」及「良」等驗證標章，透過公開授獎以表揚業者自主管理成效，並鼓勵業者及民眾響應參與理念。

「金饌獎」素有臺中餐飲界食安「奧斯卡獎」之美譽，臺中亦享有「美食之都」的盛名。為提升臺中餐飲可見度，食安處特別邀集產官學專家組成評核團隊，除評核業者自主衛生管理外，亦提供專業建議，協助業者優化環境衛生與食材管理，達成產官學三方互惠共贏。

今年更有摩斯漢堡、屋馬燒肉、築間幸福鍋物、星巴克及哈根達斯等多家知名品牌踴躍投入評選，參與評核的業者必須全程參與衛生講習，並通過食材抽驗與現場評核等三階段考驗，才能獲得臺中市「金饌獎」榮譽標章。

今（114）年金饌獎授獎典禮將於10月17日上午10時在臺中市政府臺灣大道市政大樓4樓集會堂盛大舉辦，除頒發標章外，亦邀請獲獎業者展示特色美食，並有績優店家分享經驗；透過盛會展現臺中餐飲業者的實力與用心，讓更多消費者認識優質店家。未來，食安處將持續推動更多業者投入金饌獎，共同守護食品安全，打造臺中成為食安安心的美食之都。