記者陳立驌/高雄報導
從KTV跨足餐飲業，享溫馨集團再次展現創新企圖心。隨著現代人越來越重視健康飲食與天然食材，該集團總經理李奇霖觀察到市場上雖然火鍋品牌眾多，但以「新鮮野菜」與「有機蔬食」為核心的火鍋店仍屬少數。為了滿足民眾對營養、安心的需求，他親自策畫並帶領團隊打造全新品牌《打享野鍋》，以「健康、實惠、永續」為理念，開創南台灣養生火鍋新風潮。
餐廳最大特色在於堅持使用「花蓮在地原生野菜」。這些野菜生長於自然環境中，品種多樣，富含維生素、礦物質與膳食纖維，有助維持身體健康與新陳代謝。為確保品質，所有野菜皆由產地直送，保證新鮮無農藥。
在有機蔬菜供應方面，李奇霖親自走訪全台多家農場，最終選擇與臺南官田「時生永續農場」合作。該農場由榮獲「十大神農獎」的專業農民經營，採用天然網室栽培，不使用任何農藥與化肥，並通過 CAS 台灣優良農產品認證。這樣的合作不僅確保食材安全，也展現品牌對永續農業的支持與責任感。
鍋物主打新鮮野菜、有機時蔬吃到飽，最低每人只要299元即可享用豐富菜品。餐廳更貼心搭配多款鮮美肉品、海鮮及多樣自助吧，讓顧客在品味健康的同時也能滿足味蕾，達到營養與美味兼得的平衡。
李奇霖表示：「我們希望打造的不只是火鍋店，而是一個能讓顧客吃得安心、吃得開心的健康餐飲空間。」而湯底設計以高湯涮煮為主，強調低油、低鹽、無負擔的原味鍋物。蔬菜烹煮時間短，能最大程度保留食材營養，使口感更鮮嫩，湯頭清爽回甘，讓人既能飽足又能養生。
為了讓更多族群都能享受健康火鍋，特別推出樂齡友善方案：凡65歲以上長者到店用餐，只要239元即可享有野菜、有機時蔬及自助吧吃到飽，並加贈精緻肉盤兩份，成為銀髮族最實惠的健康選擇。此外，品牌也祭出「尊榮VIP卡」限量活動，凡單次消費滿2,000元即可獲得VIP卡，持卡者於使用期限內來店用餐，可免費兌換指定肉品或海鮮禮遇，深受饕客喜愛。
目前，已在高雄設立三家分店，分別位於大寮、岡山與五福地區。三間門市皆設有停車場，並鄰近捷運站，交通便利。無論是家庭聚餐、朋友聚會，或想在忙碌生活中好好犒賞自己，《打享野鍋》都提供一個結合健康、美味與放鬆的全新選擇。
