
記者蕭麗鳳/彰化報導
隨著秋風漸涼,一股懷舊的暖香在彰化榮家附設日照中心瀰漫開來。為讓長輩們在微涼時節感受傳統的溫暖,中心特別舉辦了「秋意暖香濃炒麵茶」主題活動。這場活動不僅是味覺的享受,更是一場深具意義的懷舊療癒之旅,透過親手製作古早味麵茶,帶領長輩們重溫童年時光,達到身心靈活化與社交互動的目的。
日照中心主任葉儒旻表示,為了確保長輩能安全且愉悅地參與,工作人員進行了周詳的準備,除了備齊麵粉、植物油等主要原料外,更將傳統的炒製工具改良成適合長輩操作的小型瓦斯爐與輕便鍋鏟,並嚴格控制火候。同時,現場佈置充滿復古氛圍,播放著懷舊金曲,讓整個空間洋溢著溫馨又熟悉的氣息,為長輩們營造出最佳的動手體驗環境。
▲現場佈置充滿復古氛圍,播放著懷舊金曲,讓整個空間洋溢著溫馨又熟悉的氣息。(圖/榮家提供)
活動開始後,長輩們紛紛圍坐在操作台前,眼神中充滿了期待與興奮。在工作人員手把手的指導下,長輩們輪流加入原料,開始進行文火慢炒,整個過程充滿了五感體驗,麵粉在高溫下由白轉金黃的視覺變化,持續攪拌可以訓練手眼協調的觸覺刺激,以及最引人入勝的,那股逐漸濃郁、充滿穀物焦香的嗅覺體驗。最終,看著自己親手炒出金黃、香氣濃郁的麵茶粉,大家臉上都露出了成就感與滿足的笑容。炒好的焦黃麵茶粉,當沖入熱水,攪拌成濃稠的麵茶端上桌時,那份熟悉的古早味,溫暖了現場每一位長輩的心。
▲長輩們紛紛圍坐在操作台前,眼神中充滿了期待與興奮。(圖/榮家提供)
彰化榮家主任蘇再勝開心的表示,看到長輩們如此投入、如此開心地回憶童年,我們深感欣慰。麵茶不僅僅是一種食物,它承載著台灣早期的生活記憶與人情味。透過這樣的懷舊活動設計,我們不僅是讓長輩們『動手』,更是讓他們『動心』,達到活絡認知、增進社會連結的目的。我們將持續推動更多結合在地文化與懷舊元素的活動,支持長輩們的活躍老化。








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