2025客家大地餐桌 走進山城農場 從食旅體驗右堆秋收風味

【記者蘇莉湘 / 高雄報導】　秋收，是土地最真實的味道。為延續「2025客家大地餐桌」系列活動的風土精神，高雄市政府客家事務委員會與財團法人高雄市客家文化事務基金會於（1日）舉辦「右堆秋收食旅」，帶領民眾走進高雄市杉林與美濃區，透過導覽、採摘、手作與餐桌共饗，親身體驗客庄秋日豐收的節奏。本次活動以「吃得懂土地」為主題，結合食農教育與地方創生，邀請參與者在客庄中重新發現季節與生活的溫度。

高雄市政府客家事務委員會主委楊瑞霞表示，「右堆秋收食旅」不僅是一場旅程，更是一次文化行動。透過農場導覽與食農體驗，民眾能從土地出發，理解客家族群「敬天惜物、與自然共生」的生活智慧。她指出，客家飲食文化蘊含著深厚的在地情感與環境倫理，未來將持續推動食農教育，串聯青年農民與社群力量，深化高雄客庄的文化永續。

活動從杉林道之驛出發，透過導覽認識地方創生與客庄產業轉型的故事；接著走訪杉林阿堂農場，體驗芭樂採摘，聆聽農友分享如何以友善耕作守護山城。午間在小森時光享用由潤慧農場團隊以當季農產設計的低碳風味餐，菜色以時令蔬果為主，呈現山林風味的純粹與創意；下午轉往美濃又生農場，了解木瓜與番茄的種植管理與友善農法，並親手製作美濃傳統木瓜粄，感受自然甜香與職人的細心；最後，每位參加者皆獲贈一株番茄苗，象徵把土地的生命力帶回日常。

參與民眾分享，透過這場秋收食旅，看見農友對土地的堅持與付出，也更理解每一道料理背後的艱辛與溫度。「親眼看到產地的乾淨與自然，會讓人對吃進口中的食物更有意識，選擇當地、當季食材，其實就是對環境最直接的行動。」民眾表示，這樣的體驗讓人重新思考食物、環境與生活之間的連結。

「右堆秋收食旅」讓餐桌上的故事回到田野現場，帶領民眾以五感體驗食物的來源、風土的價值與人與土地的共好。接下來，「客家大地餐桌」系列活動將於11月22日舉辦美濃客庄區餐宴，12月13日舉辦都會區餐宴，邀請民眾以味蕾探索高雄客家的風土魅力。