味好食材食神大賽 在地食材「臺東米」結合「紅烏龍茶」 展現農業創意力

記者池文中/臺東報導

第五屆「臺東味好食材－創意異國主菜料理食神大賽」，以在地主食「臺東米」結合神祕食材「紅烏龍茶」為主題，吸引全臺共68組隊伍報名，9日在關山鎮農會休閒旅遊中心-米國學校舉行決賽，參賽者融合在地農產與異國料理概念，發揮創意也展現臺東農業的無限可能，最後社會組冠軍由伍壹冰研所二連霸獲得，校園組則由東南科大餐飲系食影勇奪第一。

今年賽事包含社會組33組與校園組35組參賽，選手需運用「臺東米」搭配現場公布的「紅烏龍茶」製作一道融合異國風味的創意主菜，考驗參賽者的料理創意與在地食材運用能力。經專業評審團隊審慎評分後，社會組冠軍由伍壹冰研所隊伍蟬聯奪得，校園組則由東南科大餐飲系食影勇奪第一，雙雙展現臺東米於國際料理舞臺上的潛力。縣長饒慶鈴頒獎，肯定參賽者的創意與努力，並進一步提到，此次大賽成功引發年輕族群對在地食材的關注與創新動能，也加深民眾對臺東農業價值的認同。

農業處許家豪處長指出，自創意異國主菜料理食神大賽開辦以來，歷屆主題涵蓋洛神花、鬼頭刀、鳳梨釋迦與紅烏龍茶，今年選擇以「臺東米」為主軸，期望透過食材核心價值深化在地連結，拓展農業旅遊與特色經濟，並持續透過「臺東味」品牌精神的具體展現，打造農業品牌化與市場多元化，深化在地農業與旅遊產業的連結，推動慢經濟模式下的永續發展。

農業處說明，即日起至6月30日止，於台灣好農官網特別推出「臺東味米食專區」行銷活動，精選臺東米及相關伴手禮商品，讓民眾能透過線上選購支持在地農產，建立起民眾與農業的連結，讓「臺東味」成為健康、創新與永續的代名詞，並持續透過創意推廣與品牌行銷，努力朝向國內外市場拓展的目標邁進。