
【記者蘇莉湘 / 高雄報導】 為促進國人海洋文化思維主流化,海洋委員會攜手中華民國國際調酒協會及高雄市政府文化局,將海洋意象融入國際級餐飲與旅遊競賽「金爵獎」,17日假高雄圓山大飯店辦理國際大賽,有來自17國家的選手登場較勁。「金爵獎」邁入第24屆,今年響應海洋委員會「復振航海文化力」的號召,以「一杯海的記憶」為題,引領參賽者在專業與創意中表達對環境議題、永續精神與文化敘事的創作深度,讓海洋成為第24屆金爵獎備受矚目的焦點。
「一杯海的記憶」,讓海洋意象融入文化創意競賽海洋委員會林麗英處長表示,作為國家最高海洋事務主管機關,在豐富人民的海洋生活肩負重大使命。本屆金爵獎以「永續海洋文化:一杯海的記憶」為主題,於創意調酒及餐飲設計中融入海洋元素,促進選手們思考如何經由味覺、視覺、嗅覺展現保護海洋、珍惜海洋的觀點,展現與海共生共榮的精神與價值,具有重要意義。
從飲食連結海洋文化的創新體驗,從政策層面跨足生活、文化與觀光等領域,海洋委員會期待讓海洋的浪漫與精彩不只在展演或圖像中被看見,而是轉化為大眾日常中可被感受、親近與細賞的生活精品。本次金爵獎不僅是場競賽,更成為讓海洋文化走入日常的行動場域。透過將海洋意象融入飲食設計、旅遊體驗與城市敘事,讓海洋文化發展從理念走向實踐,從專業走向生活,持續累積屬於臺灣的藍色創意能量。
技藝與文化相輔相成,讓海洋永續成為專業素養謝長廷資政表示,臺灣調酒聞名世界,而花式調酒的訓練並不容易,選手需要極高的恆心與意志。專注的恆心與堅強的意志是成功的基礎,在任何領域、任何事業都適用,在座新一代的選手,正持續傳承這樣的精神。
資深選手吳柔文表示,2009年自己代表臺灣參加世界調酒大賽,那是個競爭非常激烈,每秒都在比拼穩定與創意的舞臺。獲獎的那一刻,她體會到獎盃不是終點,而是舞臺餽贈的禮物:「舞臺送給我自信,相信自己值得被看見,送給我大方的表達,不只是調製一杯酒,更要呈現作品的故事與靈魂。最重要的是,舞臺送給我突破與試錯的勇氣。失敗不是停止,而是重新調整方位後再次上臺。我想對正在努力的選手們說,不要害怕失敗。每次的手滑、每次的重來、每次的冒險,都在調製人生這杯最珍貴的酒。堅持到底,努力付出,最終這個
舞臺的光是屬於你們的。」
中華民國國際調酒協會理事長郭植伶表示,今年所邀請的國際評審多為 WCC 世界盃的國際級裁判,不僅提升競賽的國際標準,也讓臺灣選手有機會直接與全球技術趨勢接軌,對深化國際交流與技藝發展具有重要意義。而除了服務技術,這場競賽更引導年輕學子在專業技能外,關注全球海洋議題,讓技藝與文化素養相輔相成,為餐旅教育注入更深層價值。以賽事為例,本屆除了調飲外,口布摺疊競賽亦以「海洋環保」為主題。選手以布巾詮釋海洋、生態與永續意象,透過服務美學展現對環境議題的理解。
海洋委員會期待公私各界共同讓海洋意象融入生活「復振航海文化力」海洋,是臺灣生命的搖籃,孕育活力與靈感,接軌土地與世界,搖曳出島嶼的夢與未來。第24屆的金爵獎將「海洋」融入競賽內涵,敦促國內外選手共同以更親近方式走進海洋,體認到保護海洋、珍惜自然資源的重要性,進一步將「海洋國家」的精神融入生活,讓「海洋子民」感受心與海的親密無間。海委會期待藉此拋磚引玉,邀請公私各界持續在海的香氣與光影中發掘多元樣貌,重新透過創意領航國認識這座島嶼的深度與詩意。




















































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