第24屆金爵獎國際餐飲暨旅遊大賽國際賽隆重登場海洋委員會攜手中華民國國際調酒協會讓海洋意象融入生活創意

【記者蘇莉湘 / 高雄報導】 為促進國人海洋文化思維主流化，海洋委員會攜手中華民國國際調酒協會及高雄市政府文化局，將海洋意象融入國際級餐飲與旅遊競賽「金爵獎」，17日假高雄圓山大飯店辦理國際大賽，有來自17國家的選手登場較勁。「金爵獎」邁入第24屆，今年響應海洋委員會「復振航海文化力」的號召，以「一杯海的記憶」為題，引領參賽者在專業與創意中表達對環境議題、永續精神與文化敘事的創作深度，讓海洋成為第24屆金爵獎備受矚目的焦點。

「一杯海的記憶」，讓海洋意象融入文化創意競賽海洋委員會林麗英處長表示，作為國家最高海洋事務主管機關，在豐富人民的海洋生活肩負重大使命。本屆金爵獎以「永續海洋文化：一杯海的記憶」為主題，於創意調酒及餐飲設計中融入海洋元素，促進選手們思考如何經由味覺、視覺、嗅覺展現保護海洋、珍惜海洋的觀點，展現與海共生共榮的精神與價值，具有重要意義。

從飲食連結海洋文化的創新體驗，從政策層面跨足生活、文化與觀光等領域，海洋委員會期待讓海洋的浪漫與精彩不只在展演或圖像中被看見，而是轉化為大眾日常中可被感受、親近與細賞的生活精品。本次金爵獎不僅是場競賽，更成為讓海洋文化走入日常的行動場域。透過將海洋意象融入飲食設計、旅遊體驗與城市敘事，讓海洋文化發展從理念走向實踐，從專業走向生活，持續累積屬於臺灣的藍色創意能量。

技藝與文化相輔相成，讓海洋永續成為專業素養謝長廷資政表示，臺灣調酒聞名世界，而花式調酒的訓練並不容易，選手需要極高的恆心與意志。專注的恆心與堅強的意志是成功的基礎，在任何領域、任何事業都適用，在座新一代的選手，正持續傳承這樣的精神。

資深選手吳柔文表示，2009年自己代表臺灣參加世界調酒大賽，那是個競爭非常激烈，每秒都在比拼穩定與創意的舞臺。獲獎的那一刻，她體會到獎盃不是終點，而是舞臺餽贈的禮物：「舞臺送給我自信，相信自己值得被看見，送給我大方的表達，不只是調製一杯酒，更要呈現作品的故事與靈魂。最重要的是，舞臺送給我突破與試錯的勇氣。失敗不是停止，而是重新調整方位後再次上臺。我想對正在努力的選手們說，不要害怕失敗。每次的手滑、每次的重來、每次的冒險，都在調製人生這杯最珍貴的酒。堅持到底，努力付出，最終這個

舞臺的光是屬於你們的。」

中華民國國際調酒協會理事長郭植伶表示，今年所邀請的國際評審多為 WCC 世界盃的國際級裁判，不僅提升競賽的國際標準，也讓臺灣選手有機會直接與全球技術趨勢接軌，對深化國際交流與技藝發展具有重要意義。而除了服務技術，這場競賽更引導年輕學子在專業技能外，關注全球海洋議題，讓技藝與文化素養相輔相成，為餐旅教育注入更深層價值。以賽事為例，本屆除了調飲外，口布摺疊競賽亦以「海洋環保」為主題。選手以布巾詮釋海洋、生態與永續意象，透過服務美學展現對環境議題的理解。

海洋委員會期待公私各界共同讓海洋意象融入生活「復振航海文化力」海洋，是臺灣生命的搖籃，孕育活力與靈感，接軌土地與世界，搖曳出島嶼的夢與未來。第24屆的金爵獎將「海洋」融入競賽內涵，敦促國內外選手共同以更親近方式走進海洋，體認到保護海洋、珍惜自然資源的重要性，進一步將「海洋國家」的精神融入生活，讓「海洋子民」感受心與海的親密無間。海委會期待藉此拋磚引玉，邀請公私各界持續在海的香氣與光影中發掘多元樣貌，重新透過創意領航國認識這座島嶼的深度與詩意。