推動農業永續發展 國立宜蘭大學榮獲2025台灣農業永續獎

記者蘇凱中/宜蘭報導

財團法人台灣永續能源研究基金會舉辦「2025台灣農業永續獎」，表揚優秀永續農業之相關研發、生產、經營、從業、推廣者，獲獎名單10日公布，國立宜蘭大學榮獲「銀級-永續農業推廣教育獎」，是受獎名單中唯一榮獲殊榮的國立大學，

永續農業為宜蘭大學長期向在地基層推廣的重點，「農業推廣委員會」、「有機產業發展中心」、「休閒資源及產業發展中心」及「社會責任推動委員會」等單位致力於基層永續農業推廣教育，推廣過程促使宜大教師、學生與農友、農業夥伴、高中職師生及一般消費大眾連結，並營造歡樂派對的氣氛，將永續農業之精神、理念、知識及行動帶給所有推廣對象。

宜蘭大學長期致力於永續農業發展與人才培育，並結合聯合國SDGs指標進行永續農業推廣教育，積極建立宜蘭大學社會影響力，以肩負大學社會責任。為此，宜蘭大學在「人文及管理學院」下設有「智慧休閒農業進修學士學位學程」，此學程為農業部補助的公費專班，至今已培育畢業生實際從農共54人，比率達83%，有效減輕我國農業人力斷層壓力，促進農業永續發展，該專班目前已培育6名畢業生取得環境教育人員資格，並有5名畢業生獲得農業部農業經營準備金補助；培育生態農業與綠色旅遊人才，每年平均開設23門課程，每學期必修課程與18個農業場域產學合作。

除農業技術輔導外，亦傳授農友透過食品加工提升農產附加價值，並介紹創新加工技術與產品設計，教導農友利用AI分析產品優勢及優化產品銷售策略，快速生成行銷文案及影片，提升網路行銷能力，使農民以新型態永續農業增加創收能力。另外，除針對民眾及各級學校食農教育推廣課程外，亦指導農友規劃及舉辦食農教育活動，以增強消費者對農友農產品的認識，提升農友自我品牌形象與知名度，強化基層永續農業發展能力。為此原因，宜蘭大學積極邀集餐廳業者加入的「有機之心美食餐廳」，2024年為止全國已有104家餐廳加入。

為了解各農業場域在永續循環的實踐，帶領學生及農友走訪不同農業場域，建立農友及學生農業永續循環之知識，使其具備讓農村經濟結合環保與永續生產之能力。亦推動原鄉部落產業創生，於南澳鄉輔導成立「南澳鄉原住民段木香菇產銷班」及崙埤部落成立馬告團隊小組復育馬告樹苗，並將技術轉移原鄉部落，帶動地方創生。

宜蘭大學擁有許多農業人才及技術資源，基於消費者對本校的信任，評選在地優質有機農民加入「宜大神農市集」， 2022年起每周六在本校舉辦，除推廣優質農產外，亦建立與農民及社區民眾之連結，讓永續農業之推廣持續外溢。此外，於2022年在南澳農場建立全國唯一的「青農創業專區」，第一階段開發為「東台灣青農創業育成基地」，已有10戶青農進駐，第二階段作為「農業創業示範專區」，已建置休閒農業體驗教室、陸地栽培體驗區、食農教育溫室等。

國立宜蘭大學「農業永續發展」之基礎，以食農教育為根本，期望創造健康的飲食型態，除了持續進行人才培育，亦關注農村生態及農業發展，亦期望將校內資源外溢效果極大化，並拓展至健康綠活領域，農業是我國弱勢產業之一，「永續農業發展」不該是國家沉重的負擔；相反的，「永續農業發展」的工作投入過程其實可以充滿如歡樂派對的氣氛！希望未來能持續以舉辦歡樂派對的方式，帶動我國「農業永續發展」！