2025台北國際食品展「嘉市好店」 傳統與創新並進 品味嘉義市家的溫度

記者陳金金 / 台北報導

2025台北國際食品展6月25日起於台北南港展覽館盛大登場，嘉義市主題館位在南港展覽館二館4樓S1115，由嘉義市市長黃敏惠親自率領15家「嘉市好店」業者，迎接來自各地的貴客品味嘉義，並宣示將在地好物推廣到國際。當日下午2點，於7樓703會議室舉辦「嘉義市國際商機媒合會」，與買家深度交流為嘉義市在地業者開拓更多國際合作與市場通路。

嘉義市勇媽市長黃敏惠今日特別北上為嘉義市的業者們加油打氣，並對嘉義市出品的品牌表示信心十足，由「嘉市好店」精選15嘉業者，每家都是堅持採用好食材用心製做的優質產品，積極投入產品認證，參與國際展覽與競賽，其中不乏有超過30年以上的傳統老店，也有創新企業或是榮獲多項大獎的產品，顯見嘉義業者的用心經營。

建設處處長田長沛表示，本次展館設計緊扣本屆食品展主題「精準食代 × 綠色智慧」，呼應聯合國永續發展目標（SDGs），融合嘉義市深厚的文化底蘊、豐富自然資源與不斷創新的城市精神，打造出一座具有溫度、觀點與國際視野的展覽空間。

設計概念從五穀為靈感、五行為架構、五色為載體，將嘉義市的土地、產業與人文風貌，轉化為一種能與世界對話的視覺語言。攤位招牌上方以「屋型」為概念出發，延伸傳統建築語彙，亦象徵「回嘉（家）」的溫暖與歸屬感。整體外觀以紅色為主色調，傳遞喜氣氛圍，搭配象徵科技智慧的白色系，展現嘉義市熱情好客的城市性格與文化底蘊，又飽含科技與創新的能量。

▲2025台北國際食品展_嘉義市主題館S1115。( 圖 / 嘉義市政府提供 )

此次參展的15家「嘉市好店」商包含米食專家「三光米」推出口感媲美日本越光米的「月光銀飯」；「日造酒妝」展出以青梅天然釀造的「經典梅酒」；三代相傳的「湯城鵝行」帶來萬用的「金蔥鵝油」；「許家銘餅舖」主打冰涼消暑的「冰鎮綠豆糕」；「斐園茶莊」則呈現風味細緻的「阿里山茶葉禮盒組」；以黑豆日曬540天釀製的「臺灣嘉釀」出品自「義興嘉釀」；強調古法煨煮的「易嘉人」推出「黑蒜頭烏骨雞湯禮盒」；三代飄香的「阿潘肉包」帶來經典「蛋黃酥」；米點心品牌「阿久師」推出「金月穗頌 烘烤米沙琪瑪」；「皇鶴蜂蜜」與東亜園聯名推出「台灣蜂蜜醋 HONEY BeVi」；傳承一甲子的「薯職人」展示創意古早味「地瓜米球」；「聰明鍋」以永續理念打造的「酸菜鍋湯底」；「島座」則選用阿里山高海拔優質茶葉製作的「高山烏龍茶」；「聖保羅烘焙花園」推出榮獲iTQi國際風味評鑑的「聖保羅Q餅」；以及「里響咖啡」創造出前所未有的茶咖啡「日出相映─阿里山茶咖啡禮盒」。

「承襲傳統，擁抱創新」，不僅是這次設計的核心標語，更體現嘉義市面向未來的發展宣言。嘉義市，不只是一個地名，更是一個讓人願意回來、值得驕傲的家。誠摯邀請國內外參觀者一同走進展館、品味在地好物，感受嘉義市從過去走向未來的步伐。這裡是一座可閱讀的空間，也是一座凝聚地方精神與國際價值的城市縮影。

2025台北國際食品展 嘉義市館

時間：2025年6月25日至28日
地點：台北南港展覽館二館四樓 S1115