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首頁 旅遊美食

傳承在地台灣美味!傳統布袋雞、雪中龍花復刻懷舊台式古早味

osriclin 撰稿: osriclin
2024 年 3 月 1 日
分類: 旅遊美食

台北福華大飯店經典台菜餐廳蓬萊邨,近四十年來以道地的古早台味料理吸引許多忠實老饕,精緻擺盤與細膩服務更是聚餐宴客首選。延續新年澎湃團圓氛圍,台北福華蓬萊邨誠意獻上主廚精選「手路菜」全新菜單,復刻多樣現已相當少見的辦桌菜和酒家菜,擺上一桌滿滿老派台式情懷。蓬萊邨「手路菜」菜單自3月1日起供應至5月31日止,10人份桌菜套餐18,800元起,另有桂花石蟳、夏日佛跳牆和蛋黃大蝦等多樣單點菜色每道售價500元起。

菊花干貝湯是早期經典的酒家菜之一(台北福華大飯店提供)
蓬萊蚵仔煎是蓬萊邨很受好評的經典菜色之一(台北福華大飯店提供)
便是陳冠閔傳承師傅王永宗的經典酒家菜雪中龍花(台北福華大飯店提供)
用豬網油包裹韭菜、蚵仔和干貝等餡料製作的玉帶蚵爹酥(台北福華大飯店提供)
外層包裹豬網油的網紗黃魚,與鹹菜搭配食用香氣十足。(台北福華大飯店提供)
Tags: 傳統古早味台式台灣復刻本地福華大飯店美食
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