11/8竹東客家粄圓節 百變湯圓創意秀登場

地方中心/綜合報導

新竹縣竹東鎮公所將於11月8日，在戲曲公園舉辦114年度竹東客家粄圓節「圓粒覺醒‧竹東超有料」活動，現場安排的「百變湯圓創意秀」，除了邀請專業餐飲科師生製作創意湯圓料理外，也邀請社區組隊參加創意湯圓料理，要讓參加民眾大開眼界。

竹東鎮公所表示，「百變湯圓創意秀」結合「客家傳統」與「創意新風」，展現湯圓料理的百變可能性，活動邀請東泰餐飲科學生為活動創作5 道創意湯圓料理，並於現場展示，讓大家看看現代餐飲風格能夠給傳統湯圓帶來什麼新變化。

▲114年度竹東客家粄圓節活動，現場安排的表演節目相當精彩。（圖/竹東鎮公所提供）

推廣「竹東粄圓」當然少不了在地社區媽媽的參與，特此邀請了9組社區隊伍參加創意湯圓料理競賽，參賽隊伍以客家傳統湯圓為基底，結合竹東在地當季或特色食材，用創意與熱情注入湯圓料理中，藉此推廣竹東的客家飲食文化與農特產品。

這項比賽將邀請中華飲食技能研究發展協會理事長、東泰高中餐飲科主任、竹東在地美食店家代表進行票選，依據創意性（30%）、在地食材運用（25%）、口味與大眾接受度（20%）、美觀與呈現（15%）、衛生與完成度（10%）進行評比。除了評選出前三名之外，民眾也可以參與「人氣獎」的投票，快來為你喜歡的隊伍加油打氣！活動將於閉幕典禮進行頒獎。

竹東鎮長郭遠彰表示，竹東鎮有完整的客家米食產業鏈，從古早至今，地方小吃就大多是米食產品，其中當然少不了「可甜可鹹」的湯圓，和大家耳熟能詳的粄條，客家人又稱湯圓為「粄圓」，今年的竹東客家粄圓節就安排了各500份免費的粄圓、粄條，要讓來參加的民眾一口氣就能品嚐這兩種客家美食。

「自己吃的湯圓自己搓！」竹東鎮公所表示，今年活動特別規劃現場報名的千人搓湯圓活動，上午、下午各5梯次，參加民眾可以到攤位親手搓出屬於自己的紅白小湯圓，然後再帶回家煮食品嚐，相信自己搓的湯圓一定吃起來「更對味」、「更好吃」。

竹東鎮長郭遠彰強調，竹東客家粄圓節不僅有好吃的美食，更有精彩的表演，這次特別邀請到老牌民歌手王瑞瑜、于台煙來演唱，也有在地的年輕客家歌手曾仲瑋，以及二重國小國樂團、二重社區花鼓團、上瑞社區舞蹈班的演出，歡迎大家來戲曲公園嚐美食、看表演，度過一個愉快的週末假日。