影音/臺中農改場114研發成果 智慧韌性同行、永續安心併進

記者蕭麗鳳/彰化報導

農業部臺中區農業改良場積極推動科研成果與產業對接，114年研發與輔導成果表現亮眼，展現農業科技創新與實務應用兼備之能量。全年計完成高粱「台中7號」、「台中8號」等2項新品種命名，並取得菊花「台中13號」及芒果「台中2號」共2項植物品種權，為作物品種多元化與產業升級奠定重要基礎。

埸長楊宏瑛表示，在智慧防治與機能性應用技術方面，該場成功取得「蟲生真菌之分生孢子粉劑及其製備方法」、「甲氧基苯唑啉酮用於調節脂質代謝、改善非酒精性脂肪肝疾病及代謝症候群的用途」、「甲氧基苯唑啉酮及包含6-甲氧基苯唑啉酮的紅薏仁萃取物用於預防及/或治療肝纖維化的用途」以及「顆粒狀物體撒佈結構」等4項專利，展現跨足病害防治、機能性農產加值與農機結構創新之研發成果。同時，透過技術移轉與授權機制，完成包括「植物害物燈照抑制系統」、「菊花『台中13號』-晨光檸夢」等共26項技術授權，實質導入國內農產業應用，促進技術落地與產業擴散。此外，該場亦穩定供應作物種原，全年生產面積達23,001公頃，有效支撐國內農業生產體系。

▲張佳偉助理研究員向媒體記者說明穴盤苗株篩選機成果。（圖/記者蕭麗鳳攝)

楊宏瑛指出，研發成果屢獲各界肯定，該場同仁於去年一舉榮獲國家農業科學獎、國家新創精進獎、永續善農獎IPM Award技術創新組、臺灣農業永續獎技術創新類銀質獎、農藝學會團體事業獎、華藝數位公司2024年度臺灣學術傳播獎期刊組—生物農學類「最佳下載獎」Top 1、園藝學會事業獎、優秀農業基層人員獎及學會競賽獎等共11項獎項，累計16位同仁獲得表揚，顯示研發能量與學術、產業影響力並進。為分享研發成果並深化產業交流，該場特於115年2月5日精選符合農業部四大政策行動策略方案之4項年度成果亮點，透過記者會形式對外發表，期盼促進產官學研合作，共同推動農業科技創新與永續發展。

▲臺中農改場現場展示穴盤苗株篩選機。（圖/記者蕭麗鳳攝)

智慧：穴盤苗株篩選機 挑苗省工更精準：育苗場每日需處理大量穴盤苗，傳統人工挑苗作業耗時費力，且易因人員疲勞或經驗差異，影響出貨品質一致性，成為育苗產業長期缺工痛點。為回應產業需求，研發「穴盤苗株篩選機」，導入影像辨識與自動化控制技術，提升育苗作業效率與品質穩定度。

▲臺中農改場開發國產發芽大豆產品。（圖/記者蕭麗鳳攝)

韌性：國產發芽大豆多元應用開發：為推動國產雜糧產業發展並提升國產大豆多元加工應用，建立發芽大豆生產流程，以大豆「台中1號」為材料，透過精準調控發芽時間，使GABA含量提升2至4倍、游離胺基酸增加2至10倍，去醣基異黃酮苷素含量亦提高近4倍，顯著提升營養價值。經動物試驗驗證，在更年期動物模式小鼠中，發芽大豆產物可有效逆轉骨小樑密度下降並抑制皮質骨變薄，同時透過降低骨吸收指標及提升骨生成指標濃度，展現良好的骨質保健潛力。此外，該場亦開發多元發芽大豆加工產品，包括具高營養價值與特殊鮮甜風味之發芽豆漿，作為素食者與乳糖不耐症族群之牛奶替代選項，以及適合製作沖泡飲品與調味粉、可增添天然鮮味的發芽豆粉，提供消費者更多在地、高品質的國產大豆加工產品選擇。

▲曾康綺副研究員向媒體記者介紹芫荽雙冊打造食農教育新教材。（圖/記者蕭麗鳳攝)

永續：建構中部地區青蔥捲葉炭疽病綜合管理技術：中部青蔥產業長期以分株（無性）繁殖為主，種苗易帶菌，致使夏季捲葉型炭疽病頻繁發生，影響生產穩定。為突破栽培瓶頸，該場從「病原菌藥劑感受性分析」及「輔導業者開發青蔥種子苗」兩大方向，建構青蔥捲葉炭疽病整合性管理策略。在病害防治方面，篩選出嘉賜銅與四氯異苯腈等保護型藥劑，以及多保鏈黴素、賽普護汰寧與普克利等系統性藥劑，證實可有效延緩捲葉炭疽病病勢發展。同時，建立「128格穴盤、每穴5-7粒播種及整叢移植」之標準化育苗技術，苗株存活率達96%以上，為國內青蔥種苗體系建立新模式，生長勢與抗逆境能力均明顯優於傳統單株移植。

▲臺中農改場展示青蔥捲葉炭疽病綜合管理技術。（圖/記者蕭麗鳳攝)

安心：結合作物知識與飲食文化　打造芫荽雙冊食農教育新教材：芫荽為中部地區重要特色作物，產量居全國之冠，亦是當地學校推動食農教育的重要教學素材。為協助在地農業深耕校園，落實食農教育「三面六項」精神，該場從「認識農業生產、理解飲食文化、培養永續消費行為」三大面向出發，系統性推動芫荽食農教育相關教材與學習工具，除已開發並導入校園應用之「芫荽體驗型教學套組」及「芫荽智能LINE@互動學習系統」外，更進一步整合研究成果、推廣經驗與文化素材，完成出版《芫來如此—芫荽知識書》及《芫來我們不一樣》兩本主題專書，分別由作物生產知識與飲食文化價值切入，建構兼具科學性與人文性的食農教育教材，引導學習者由「認識作物」延伸至「理解飲食文化」，可深化對在地農業、生產者及食物來源的認同。目前兩本專書均已於該場官網（https://gov.tw/LNt）提供下載，供學校及各界食農教育推廣單位運用，作為推動在地食農教育之教學與延伸教材。