台灣十大嚴選「金穀獎」 工研鄉味噌　躍升農糧署「安心農糧」年度推廣產品

生活中心／綜合報導

在春季氣息漸濃的三月午後，臺北希望廣場迎來一場別開生面的「安心農糧 當季好食」春季農糧產品展售會，農業部農糧署於3月21、22日連續兩天舉辦開幕記者會與市集活動，邀集全臺20家深受市場肯定的農民團體與食品業者共同參與，受邀品牌皆以國產雜糧為核心，並多為榮獲「金穀獎」或「穀得獎」肯定的代表性加工產品，以「鄉味噌」獲獎的大安工研就是其中之一。

▲農業部農糧署於3月21、22日連續兩天於臺北希望廣場舉辦「安心農糧 當季好食」春季農糧產品展售會。（圖／主辦單位提供）

「自糧食產業全面升級計畫開始推動以來成效卓著，除稻價明顯回穩之外，雜糧作付面積也增加超過1萬5千公頃，其中蕎麥增930公頃、大豆增503公頃、甘薯增239公頃。」農糧署副署長陳啟榮表示，政府攜手市場通路與品牌，讓國產雜糧從產地走進餐桌，推薦消費者優先選購在地雜糧，為家庭健康與環境永續一起努力。

陳副署長強調，此次受邀的20家業者皆是長期投入國產雜糧加工、品質穩定且深受消費者信賴的品牌，透過展售活動讓民眾能一次看見臺灣雜糧從產地到餐桌的完整樣貌。尤其像大安工研這類兼具傳統底蘊與創新研發的企業，更是本次活動的亮點之一，不僅以獲得金穀獎肯定的「鄉味噌」參展，也帶來符合市場趨勢的無糖與減糖果醋系列，展現國產原料加工的多元可能。

▲鄉味噌是大安工研獲得金穀獎的明星商品。（圖／大安工研提供）

21日為活動首日，開幕記者會在熱鬧的舞蹈表演中揭開序幕，新北市農會總幹事張麗梅等貴賓均到場支持；22日禮拜天更湧入大批親子族群前來參與及消費，足見國產雜糧已逐漸打開知名度，其中最吸引人潮聚集的，莫過於準備了多款明星產品的大安工研（工研醋），無論是前來尋找熟悉味道的老顧客，或是被新品吸引的年輕族群，都讓大安工研攤位始終保持著「人潮不斷線」的盛況，展現品牌在健康飲食市場中的強大吸引力。

大安工研本次展出的「鄉味噌」是其代表性產品之一，也是榮獲金穀獎肯定的明星商品。以國產蓬萊米與黃豆釀製而成，風味溫和、香氣自然、不死鹹，適合各式家常料理，是許多家庭長年愛用的調味基底；除此之外，符合現代飲食趨勢的無糖與減糖果醋系列，包含無糖蘋果醋、無糖鳳梨醋與減糖果醋鳳梨酢等，皆以天然發酵製成，口感清爽無負擔，深受年輕族群與親子家庭喜愛。

大安工研的優質產品藉著「安心農糧 當季好食」兩天的活動盛況讓更多人看見，無法親臨現場的消費者，也可以到大安工研官方網站（https://kongyen.com.tw/）進一步查詢相關資訊，選購包括鄉味噌、無糖果醋、減糖果醋等多款深受市場喜愛的商品，將健康與美味帶回家，為日常飲食增添更多安心選擇。