記者張育銘/台北報導
台灣連鎖加盟產業迎來重要里程碑！台灣連鎖加盟促進協會10/2晚間於台北南港展覽館二館7樓舉辦「World Franchise Night 2026 世界之夜」，適逢協會成立30週年，又迎來世界暨亞太連鎖加盟年會在台舉辦，現場席開200桌，匯聚來自世界26個國家的產業代表、數百位國際買主，以及全台連鎖品牌、上市櫃企業與產業供應鏈，2,000人齊聚一堂。副總統蕭美琴、台北市長蔣萬安等政府首長也親臨現場，與國內外產業領袖共同見證台灣連鎖加盟產業從深耕本土走向世界的重要時刻。
台灣連鎖加盟促進協會理事長吳永強表示，協會30年的成長不是任何一個人的成果，而是一代又一代產業夥伴共同努力累積而來。他特別感謝中央與地方政府長期支持，包括外交部、經濟部、農業部、勞動部、僑務委員會及各地方政府，在國際交流、產業升級、人才培育與海外拓展上提供協助；尤其經濟部商業發展署多年來與協會攜手，從企業升級、品牌經營、數位創新、智慧商業一路到國際市場拓展，讓台灣連鎖加盟產業逐步累積走向世界的實力。
吳永強指出，AI、數位科技、永續發展與新的消費模式正在快速改變全球連鎖加盟產業，但無論科技如何演進，「人」始終是連鎖加盟最重要的核心，「合作」則是台灣走向世界最重要的力量。站在協會成立30週年的新起點，協會也正式提出「千品牌、萬人才」目標，希望培育更多具備國際視野的連鎖人才，協助更多台灣品牌走向海外，「讓人才跟著品牌走出去，讓台灣的經驗、服務與創新走進更多國家、更多城市。」
副總統蕭美琴表示，今年可說是「雙喜臨門」，象徵台灣連鎖產業30年累積的成果再次站上國際舞台。她指出，台灣連鎖品牌從早餐、超商、手搖飲到餐飲零售，不僅構成完整的民生與中小企業生態系，更已成為台灣走向世界的重要軟實力；從一杯珍珠奶茶到一碗台灣小吃，都能讓國際友人進一步認識、喜愛台灣，成為「最在地、也最具影響力的美食外交」。
台北市長蔣萬安表示，台灣連鎖加盟產業發展超過40年，已從早期單純的品牌展店，逐步發展出涵蓋食品製造、中央廚房、設備供應、數位系統、人才培育及加盟管理的完整產業鏈。蔣萬安強調，台北本身就是台灣商業服務業的重要核心，服務業相關企業占全市營利事業家數逾七成，零售及餐飲業營收更創歷年新高、居全國之冠。此次全球連鎖產業代表齊聚台北，不只是國際產業交流，也讓世界進一步看見台北的商業活力與城市競爭力。
適逢協會成立30週年，今年世界之夜也將舞台留給一路陪伴台灣連鎖加盟產業成長的重要力量。從長期投入產業發展的理監事、通過「優良總部認證」的連鎖品牌，到成功進入資本市場的標竿企業，以及支持台灣鏈結世界的合作夥伴，晚宴透過不同獎項，勾勒出台灣連鎖加盟產業30年來從創業、連鎖化、企業化到國際化的發展軌跡。
值得一提的是，AI與智能科技加速進入服務產業，從洗鞋、洗髮、美容美髮、飲品調製，到餐飲加盟與門市經營，科技不再只是提升效率的工具，也逐漸成為業者重新設計服務流程與商業模式的重要引擎。2026台北國際連鎖加盟大展中，多家品牌分別以AI、智能設備與數據應用切入，呈現服務業「科技＋專業＋標準化」的新發展方向。
1、AI洗鞋：YAS打造專業洗護＋智能櫃雙模式
台灣專業鞋類清潔護理品牌YAS鞋類洗護中心，從專業洗護技術、教育訓練到智能洗鞋櫃，逐步建立智慧洗護服務體系。品牌服務從運動鞋、皮鞋延伸至精品鞋包，並推出精品包洗護整染服務。
YAS透過標準化SOP及教育訓練，降低加盟者進入洗護產業的門檻；旗下「I Sneaker樂喜鞋智能洗鞋櫃」則以約0.25坪空間提供24小時自助送洗、取件服務，讓智能設備承擔標準化流程，降低店面與人力配置需求，形成「專業門市＋智慧設備」雙引擎模式。
2、AI洗髮：STILL打造智能舒域洗
STILL則將AI與智能設備導入洗髮服務，推出「智能舒域洗」，結合水療脈衝技術，將洗髮、護髮、沖洗、按摩舒壓及頭皮養護等流程重新整合。
面對服務業缺工問題，STILL希望透過智能設備處理重複性工作，讓服務人員把更多時間投入頭皮諮詢、按摩及顧客互動。品牌強調，核心並非單純販售「會自己洗頭的機器」，而是整合設備、SOP、教育訓練及營運管理，建立可複製的智能洗護加盟模式。
3、AI美容美髮：128肌膚科技實驗室走向一人營運
「128肌膚科技實驗室」則以「生技原料＋科技設備＋標準化流程」切入美容與頭皮養護市場，將需求了解、狀態觀察、設備操作、產品搭配及居家保養整合，降低對傳統手技及多人配置的依賴。
品牌結合reviExo LABS苒泌妍保養系列，運用外囊泡相關原料、PDRN、NMN及NAD+等成分，搭配科技高壓導入設備，涵蓋臉部肌膚與頭皮養護。加盟模式朝預約制、一人服務方向設計，也讓既有美容工作室、髮廊及沙龍增加科技養護服務。
4、AI調飲：機器負責速度、人負責溫度
HAiiLA嗨啦！則將AI應用於飲品調製，展示AI Mixologist智能調酒機，主張「機器負責速度，人負責溫度」。透過智能設備完成比例控制及混調工作，吧台人員則能把更多時間放在風味介紹與顧客互動。
此次更攜手Fizz’t植酌，將台灣水果及發酵工藝導入AI調飲，運用全果利用及益生菌發酵概念，發展「鳳梨琥珀」、「檸檬暮色」等風味，讓科技穩定呈現台灣特色飲品。
5、AI智慧商模：香傳國際打造「積木式」米食體系
香傳國際則把AI從單一設備進一步延伸至加盟經營。擁有台灣約150家加盟分店，並布局香港、新加坡及海外市場的香傳，預計2027年啟動多品牌策略。
新模式以「積木式」概念打造多品牌米食體系，從早餐、午餐到下午茶、晚餐及宵夜，依商圈需求組合產品；每個品牌規劃健康米飯及多元配料，並透過銷售、時段與產品數據協助加盟者選品、備料及營運管理，朝1至2人即可經營方向發展。
從洗鞋、洗髮、美容美髮、智能調飲到米食加盟，AI正在從「單點設備」走向「完整服務系統」。各品牌雖然應用場景不同，但共同方向都是讓科技承擔標準化、重複性工作，再由人回到專業判斷、服務互動與品牌價值，呈現AI時代服務業的新商業模式。
