臺南大學舉辦「餐飲產業職涯探索」活動　參訪豐舟餐飲國際了解品牌經營眉角

記者李喬智／臺南報導

國立臺南大學校友服務中心在勞動部勞動力發展署雲嘉南分署「大專校院辦理就業學程計畫」補助支持下，於3月26日舉辦「餐飲產業職涯探索」企業參訪活動，帶領南大學生們前往豐舟國際股份有限公司旗下多品牌餐廳，實地瞭解餐飲產業生態。

本次參訪由豐舟國際股份有限公司執行長毛耀呈親自接待，並由人力資源督導陳汎文向同學介紹企業文化、人才培育方式及人文關懷策略。參訪行程涵蓋豐舟公司旗下三大品牌—毛丼丼飯專門店、毛房蔥柚鍋冷藏肉專門店及毛蔬亞洲蔬食，讓同學深入瞭解多品牌經營的規劃與運作模式。

▲豐舟國際執行長毛耀呈與南大學生分享食材溯源及食材品質的重要性。（圖／臺南大學提供）

毛耀呈執行長表示，公司以「友善食材」與「永續經營」為核心理念，從產地到餐桌，從生產者到消費者，致力於推廣健康、安全的飲食文化，並期望透過此次參訪，協助同學們認識餐飲產業的多元面向。陳汎文督導也分享公司在員工關懷與職能培力方面的作法，例如設置在職訓練制度與推動員工社團活動，展現企業重視人才發展的理念。

此次參訪不僅讓南大同學們認識到餐飲集團的實際營運，也體會到職場中溝通能力與團隊合作等軟實力的重要性。執行長對於企業理念與食材溯源的分享，更激發學生對產業本質的思考。南大校友服務中心指出，企業參訪是銜接學校與職場的重要環節，透過與企業的直接對話與觀察，有助於同學建立正確的職涯期待與理解職場文化。未來將持續辦理職涯探索活動，拓展南大學生的產業視野，並鼓勵更多實務經驗的累積，為求職與就業做好充分準備。