社頭山腳鳳梨產季 山腳鳳梨肉質細緻「酸、甘、甜」風味 深受消費者喜愛

記者蕭麗鳳/彰化報導

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夏季正是品嚐鳳梨的季節，社頭鄉公所攜手社頭鄉農會今（24）日上午在社頭鄉朝興村山腳路鳳梨田辦理「2025社頭山腳鳳梨產季推廣行銷」活動。山腳鳳梨種植面積約15至20公頃，僅分布在社頭鄉朝興村及埤斗村，因附近土壤為砂石礫，適合種植土鳳梨，也讓種出來的土鳳梨風味獨特。

社頭鄉鳳梨含有豐富的膳食纖維、類胡蘿蔔素、鉀等營養素，能幫助人體對蛋白質的吸收和消化，是營養價值極高的水果。每年5至6月是社頭鄉山腳路一帶的「台灣土鳳梨」的盛產期，種植面積約為10公頃左右，而鳳梨田均位在山腳路沿線佈滿石礫的山坡地，排水功能佳，因此種植出來的鳳梨肉質細緻，傳統「酸、甘、甜」的風味，深受消費者歡迎與喜愛，「山腳鳳梨」的盛名便不脛而走，尤其每顆成熟鳳梨均「無尾」是其特殊標誌。

▲鳳梨田均位在山腳路沿線佈滿石礫的山坡地，排水功能佳，因此種植出來的鳳梨肉質細緻，傳統「酸、甘、甜」的風味，深受消費者歡迎與喜愛。（圖/記者蕭麗鳳攝)

社頭農會總幹事蕭良珍表示，社頭鄉山腳路的「土鳳梨」進入盛產期，社頭山腳鳳梨生長過程不噴藥、不施生長激素，且肉質細膩、甜中帶酸，甜而不膩，山腳鳳梨除了鮮食銷售外，亦可加工製成鳳梨酥，社頭農會利用其特色開發鳳梨醬、鳳梨雪Q餅等，讓山腳鳳梨朝多元化的推廣。

▲社頭山腳鳳梨肉質細膩、甜中帶酸，甜而不膩，加工成土鳳梨酥更加美味可口。（圖/記者蕭麗鳳攝)

蕭良珍指出，農民因為要幫鳳梨防曬，所以將尾部葉子切除，再把鳳梨頭部的葉子往上綁起來，是山腳路土鳳梨才有的特色，但口感一樣多汁酸甜不打折。歡迎全國的鄉親，前來社頭旅遊時，不妨到山腳路沿線向在地農民朋友選購最優質的社頭山腳鳳梨，仔細品嚐山腳鳳梨獨特的鮮甜與美味。

▲社頭農會利用其特色開發鳳梨醬、鳳梨雪Q餅等，讓山腳鳳梨朝多元化的推廣。（圖/記者蕭麗鳳攝)

社頭鄉鳳梨田因得利於砂石礫土壤排水性佳特性，雨水能快速排除，近日的雨勢並不影響山腳鳳梨的甜度，山腳鳳梨甜中帶酸風味獨特，保留傳統土鳳梨的味道，有別於改良過的鳳梨偏甜，因農民沿著山腳路種植，產量不多，農民多採自產自銷，採收後，也沿著山腳路沿線販賣，民眾可以安心購買。