家齊高中辦跨文化食光派對窯烤披薩DIY×大暑茶席體驗　茶與字交織文化饗宴

記者黃文博／台南報導

為實踐在地國際化理念並提升跨文化溝通能力，家齊高中於7月22日至23日連續兩日上午，辦理教育部國教署「大手牽小手計畫」，此次活動以「窯烤披薩DIY」結合「大暑茶席體驗」為跨文化共學交流主軸，邀請國立成功大學華語中心來自美國、波蘭等地共24位外籍大學生，與家齊餐飲管理科學生攜手共學，展開一場融合節氣文化、美食創作與多語互動的夏日跨文化饗宴。

活動首日由「文化賓果」破冰遊戲拉近彼此距離，熱絡氣氛中，高中生與外籍生快速熟識，隨後，由「奇窯學堂」李志勇經理親自帶領披薩DIY，學生們從揉製麵糰、精選配料，到將自製披薩送進專業窯烤車，親手完成屬於自己口味與創意造型的作品，特別融入台灣經典料理「三杯雞」作為餡料，令外籍學生驚喜連連，讚嘆「台式風味與西式披薩的完美融合」，烤爐散發的香氣，串起味覺與文化的交流記憶。

餐飲管理科學生更分享專業課程中學習的餐桌美學，指導外籍生一對一折疊口布，完成多款優雅造型，展現臺灣技職教育的細膩巧思，外籍學生感言，此次體驗不僅體驗披薩製作，更感受到濃厚臺灣人情味與師生間滿滿的熱忱。

第二日的「大暑茶席」體驗深入節氣文化美學，由「有時甘杯」主理人黃筱蒨老師、茶師林佩樺、陳柏盛、蘇育瑱和李涵瑜，以及寫字藝術家許茗蓁，精心設計三段式茶席，從春日山氣的「山之息」、盛夏甘甜的「熱光之露」，到融合書法的「暑筆流心」，引導學生靜心品茗、以筆書情。茶，是身心的體驗；字，是文化的靈魂，學生在茶香氤氳中，書寫「涼」、「靜」、「香」、「柔」等字，體驗東方文化中由茶入心、由筆見境的靜謐哲思。

此次跨文化共學課程結合語言互動、手作實作與文化沉浸，不僅讓外籍學生深刻感受臺灣節氣與飲食文化之美，也促使家齊學生透過英文交流與專業分享，培養國際視野與溝通能力。這場結合茶香與披薩的夏日食光派對，不僅為暑假留下珍貴回憶，更實踐了家齊高中「以文化育人、以世界為教室」的國際教育理念。