記者陳金金 / 台北報導
在森林系餐廳大啖帝王級饗宴，身心一次療癒
想短暫逃離城市喧囂、擁抱自然並享受頂級美食？「潼鐵精緻板料理 至善店」絕對值得一訪。餐廳隱身於山林之中，古色古香的建築依地勢而建，空氣清新、環境靜謐，一踏進園區，彷彿煩憂全被洗滌。
▲頂級活鮑魚，Q彈鮮脆，令人食指大動。( 圖 / 業者提供 )
主打「整隻龍蝦套餐」及「龍蝦＋帝王蟹雙享餐」，從前菜、例湯、鮑魚、鮮魚到主餐的波士頓龍蝦、帝王蟹與嚴選肉品，道道精緻，用心款待每位賓客。無論情人約會還是家族聚餐，都能盡享海陸盛宴，身心靈一次被療癒。
▲活體波士頓龍蝦要求新鮮與品質，個頭也比坊間的更大。( 圖 / 業者提供 )
龍蝦＋帝王蟹＋和牛！美味制霸套餐一次滿足
當天直送的波士頓龍蝦與帝王蟹，一上桌就吸睛十足。帝王蟹每隻重達3公斤，每根蟹腳尺寸都很驚人，一過煎台，外殼透出豔麗紅光，蟹肉厚實多汁，尾韻回甘，滿滿海味讓人難忘。龍蝦則以鐵板高溫快煎，鎖住水分與鮮甜，蝦膏濃郁滑口、蝦肉Q彈紮實，無需過多調味，就能展現出頂級食材本色，而且經典套餐中，每一套都能吃到完整一整隻的龍蝦，大手筆寵客。
除了海鮮，肉品選擇也很豐富。日本宮崎Ａ5和牛肋眼、羅西尼牛排、美國極黑和牛、澳洲和牛舌…都在經典套餐的選項中。而帝王蟹和牛套餐，則做了全新設計，能吃到澳洲和牛牛舌、澳洲和牛橫隔膜燒肉片、日本Ａ5和牛牛排及白鰻燒海苔手捲…等。不管是哪一道，肉質都很厚實，每一口也都能嚐到濃郁油脂香。雖然各有擁護者，但怎麼選都不會錯。
▲羅西尼牛排、鴨肝擺盤上桌肉香四溢，每咬一口都能感受到肉汁爆擊和味道底蘊。A5和牛牛排則是口感上衝擊人心，酥香的表面和多汁軟嫩的肉質碰撞出美食饗宴。( 圖 / 業者提供 )
匠心獨具的鐵板live藝術 從前菜到甜點樣樣精彩
前菜由松葉蟹肉蒸蛋揭開序幕，鮮甜香醇的風味，清爽不膩。接著有鮭魚卵北海道干貝佐花枝魚子醬和香煎魚片佐三色胡椒接力上陣，單吃能品嚐到食材的干甜和豐富口感，搭配醬料則能體會到另一個層次的迷人滋味。
細節方面，可以從頂級活鮑魚上一探究竟。鮑魚在高溫鐵板上，悶煮約8到10分鐘後，就可以上桌了，師傅會細心地將質地偏硬的鮑魚嘴去除，方便賓客享用。而賞心悅目的法式擺盤，顏色鮮豔，令人食指大動，一口口吃下也讓人意猶未盡。
▲套餐中從揭開序幕就道道精彩。松葉蟹肉蒸蛋、鮭魚卵北海道干貝佐花枝魚子醬、香煎魚片佐三色胡椒…等。( 圖 / 業者提供 )
甜點收尾環節也體現出業者的貼心與用心，在「潼精緻鐵板料理 至善店」有被樹林環繞的地利優勢，自然美景下一間間小屋成了品嚐甜點的獨立包廂。在煎台區用完餐後，會有服務人員引導到外面的小屋休息，邊吃甜點喝咖啡，一邊欣賞風景彼此聊聊天，為整套套餐畫下幸福句點。
▲在鐵板煎台區用完餐後，會有服務人員引導到外面的小屋休息，邊吃甜點喝咖啡，一邊欣賞風景彼此聊聊天，愜意又浪漫。( 圖 / 業者提供 )
8月暑氣正熱，推新菜寵客！
套餐多加一套頭盤，
結合天使蝦、海膽、北寄貝…等，獻上消暑開胃點，等您一起來揭秘。
活動
經典套餐A5和牛、羅西尼牛排、Ａ3和牛套餐，
點兩套有現折優惠。
店家資訊：
潼精緻鐵板料理 至善店
台北市士林區至善路三段342號
02 2841 1655
