【記者 林靜芝／澎湖縣 報導】澎湖在地知名小吃「阿忠焢肉飯」，自文澳市場搬遷後，一度成為老饕口中「尋覓不到的經典味道」。澎湖縣前馬公市長葉竹林近日親自探訪，終於在馬公市中山路20-4號（寶華飯店旁）找到這家記憶中的好味道，並向國內外旅客大力推薦，稱「來澎湖不吃這碗焢肉飯，就像沒真正到過澎湖」。
葉竹林表示，阿忠焢肉飯的招牌焢肉以慢火滷製，瘦肉軟嫩、肥肉香而不膩，醬汁滷透每一口飯粒，鹹香平衡，口感層次分明。他點了一碗焢肉飯搭配虱目魚魚皮湯及白菜滷，直呼「簡簡單單卻滿足了旅人的胃」。
阿忠焢肉飯過去長年位於文澳市場，是許多澎湖人及遊客心目中的經典小吃之一，搬遷後消息一度不明，令不少饕客四處打聽。如今重新落腳市區交通方便之處，店面環境整潔舒適，吸引許多老朋友和新旅人前來回味。
📌 店家資訊
店名：阿忠焢肉飯
地址：澎湖縣馬公市中山路20-4號（寶華飯店旁）
營業時間：上午10:00–14:00／下午16:45–20:00（以店家公告為準）
招牌必點：焢肉飯、虱目魚肚/魚皮湯、白菜滷
葉竹林強調，推廣澎湖美食也是推廣澎湖文化的重要一環，未來他將持續介紹更多在地特色小吃，讓國內外旅客能用味蕾認識澎湖的風土人情。
