鮪魚刀工秀震撼全場 六大品牌聯展大秀屏東食力

【記者范家豪／屏東報導】　2025 台灣美食展於台北世貿一館盛大開幕，交通部長陳世凱、觀光署長陳玉秀、台灣觀光協會榮譽會長葉菊蘭以及會長簡余晏等貴賓到屏東館品嚐最道地屏東美食！本次以主題「屏東賀呷」打造特色展館，整體展館以實在、質感、地景為設計主軸，象徵屏東食材的天然純粹與料理的誠意實在，傳遞屏東料理「金實在」的核心價值，打造一座融合文化、美味與體驗的屏東美食館！
開幕重頭戲由「鮪魚刀工秀」震撼登場，專業師傅現場現切鮪魚生魚片，展現屏東漁業強大實力，吸引大批民眾駐足、拍照並試吃品嚐，展現屏東漁產第一線的真功夫。

縣府表示，屏東的觀光、農業都是推動縣政產業的重點，屏東農業人口將近 40 萬人，每年農業產值 700 多億元，位居全國農漁第一大縣。得天獨厚的地理環境及氣候，盛產各種農特產品，如鳳梨、檸檬、蓮霧、香蕉、木瓜、紅龍果、芒果等，多種水果產量更居全國之冠；漁業生產部分，主要生產午仔魚、石斑魚、泰國蝦等，並持續將「產地就是餐桌」的理念置入於觀光旅遊中，讓更多造訪屏東的國內外遊客，感受到屏東食材的鮮美。

此次台灣美食展以「鮮味款待」為主題，今年特別邀請到屏東金牌水產店家「漁仕海鮮」、「饗魚樂」與「蝦正甜」，也邀請屏東十大伴手禮店家「東港味益鬆品」、世界冠軍「曾志元巧克力」，更邀集運用 HPP（High Pressure Processing）超高壓低溫滅菌技術，從事蔬果汁及機能飲品等產品的製造與銷售「金利食安科技」等精選商家共同參與，展出豐富的屏東特色食材與創新食品，從即食肉鬆、冷鏈海鮮、特色甜品到健康料理應有盡有，讓民眾一次吃遍屏東好味道！

縣府交通旅遊處表示，今年屏東館除產品展示外，更規劃連續四天不間斷展演活動，包括 8 月 2 日由金牌主廚黃建榮示範在地屏東美味料理，8 月 3 日邀請型男主廚吳秉承現場演繹屏東食材創意料理，8 月 4 日更有壓軸果雕藝術秀，讓觀眾大飽眼福與口福，展現屏東的美食魅力與文化底蘊。活動期間民眾至「試吃區」完成指定任務即可享美食試吃，包含東港飯湯、旗魚黑輪、萬巒豬腳及雙糕潤，攜帶環保餐具還可享「加量」服務；消費滿額還能參加抽獎，有機會將屏東農產與品牌好禮帶回家。

此外，屏東館還有準備讓大朋友、小朋友都可以來參加的活動「屏味餐桌體驗」及「屏味料理 DIY」，由主廚帶領進行主題餐桌，介紹食材、料理靈感與背後故事，讓品嚐美食不只是味覺享受，更是文化探索。或是每日固定時段安排料理體驗，分享簡單好吃的屏東味，讓你親手做、現場吃、立即學！限量報名活動也受到熱烈回響，讓大家在北部就可以享用到從產地到餐桌，完整體驗屏東味。

展期間熱鬧活動不間斷，有舞台互動問答遊戲、各業者帶來的推廣活動及多樣試吃活動，期望透過此次美食展，讓更多民眾認識屏東真材實料的飲食文化與在地品牌的用心，無論是喜愛海味、生鮮，還是甜點控，都能在屏東館找到屬於自己的「好呷」。屏東館將展至 8 月 4 日，誠摯邀請民眾把握機會前往參觀，一起「呷好料、抽好禮、賞好秀」，感受屏東美食的實在與熱情。

提醒民眾出外旅遊，務必選擇合法旅宿，以確保住宿品質與人身安全，切勿入住未合法申請登記及違規擴大營業房間之旅宿業者，歡迎民眾持續關注鎖定屏東最新旅遊資訊。相關活動訊息請上「屏東旅遊網」（https://www.ipingtung.com）、「屏東 GO 好玩」與「屏東 GO 交通」臉書、IG 及 Threads 查詢，並歡迎下載「屏東 GO 好玩」、「屏東ㄟ公車」 APP 掌握第一手活動訊息。