走春首選！十三行「13 CAFÉ」獲 GD 綠裝修黃金級認證 打造全台首座會呼吸的咖啡廳

記者黃俊育 / 新北報導

農曆春節將至，在這除舊佈新的時節，新北市立十三行博物館送給民眾一份最健康的賀歲大禮！館內全新休憩品牌「13 CAFÉ」在年前正式獲頒「GD綠裝修黃金級認證」，成為全臺首座「會呼吸」的考古主題咖啡廳。有別於年節期間常見的擁擠與厚重飲食，十三行博物館特別打造這處兼具歷史底蘊與純淨空氣的綠洲，誠摯邀請民眾在農曆大年初二開館後，闔家蒞臨八里左岸走春，在經過嚴格把關的無毒空間裡，品味對身體零負擔的咖啡香與美食，為嶄新的2026金馬年注入滿滿的健康與元氣。

▲牆面選用苗栗黃土與桃園紅土混入文蛤殼與陶片，手工鏝抹出文化層肌理。(圖/新北市立十三行博物館 提供)

「13 CAFÉ」前期由「新北市設計中心」操刀品牌識別，將博物館標誌性的清水混凝土與灰色幾何線條，揉合考古文物的陶土橘與有機肌理，為品牌注入獨特的視覺個性。接續的場域營造緊扣「文化沉積X在地永續」核心理念，讓空間本身即是對土地與時間的回應。為了提供民眾最安心的休憩環境，館方在施工過程中嚴格控管建材履歷，並經由第三方驗證，最終在綠裝修認證榮獲「黃金級」。咖啡廳牆面選用苗栗黃土與桃園紅土，混入文蛤殼與陶片，手工鏝抹出彷彿地層般的沈積紋理；活動家具則引入「REWOOD湖口創生」團隊的循環修枝木工藝，將林業剩餘資源轉化為溫潤的桌椅。這些看不見的細節，在冬日裡構築出一處既能感受歷史沉積，又能真正大口深呼吸的安心場域。

▲活動家具引入「REWOOD湖口創生」團隊的循環修枝木工藝。(圖/新北市立十三行博物館 提供)

延續這份對環境的溫柔，餐飲體驗更是一場舌尖上的考古探險。「13 CAFÉ」攜手「甜素 Sweet Vegan」與「里仁社會企業」，選用在地有機、友善耕作的食材，打破傳統素食框架，推出一系列寓意吉祥的「考古餐點」。遊客可以品嚐到造型吸睛、象徵面面俱到的「人面陶罐素炒飯」，層次豐富寓意步步高升的「地層米漢堡」，以及圓滿討喜的「環紋玉玦披薩」；飲品部分則與「玄米大吟釀」聯名，結合新北在地石花凍推出清爽解膩的「拾參‧層層泡泡飲」。所有餐點堅持無蛋奶與人工化學添加，讓長輩與過敏族群也能在過年期間安心享用。此外，餐桌上還藏著跨世代的溫暖祝福，館方邀請金包里慈護宮關懷據點、最高齡達92歲的長輩們參與創作，將館藏文物「人面陶罐」轉化為獨一無二的手繪杯墊，在舉杯互道恭喜的時刻，也能感受到這份來自社區長者的真摯心意。

▲攜手「里仁社會企業」，推出象徵面面俱到的「人面陶罐素炒飯」。(圖/新北市立十三行博物館 提供)

十三行博物館館長羅珮瑄表示，博物館自2025年啟動永續元年，致力將環保理念融入營運，「13 CAFÉ」正是這份理念的具體實踐。迎接2026年新春，博物館將持續擴大綠色影響力，讓考古、生態與生活和諧共生。配合農曆春節假期，十三行博物館將於除夕（2月16日）及大年初一（2月17日）休館，大年初二（2月18日）起即恢復正常開館，歡迎民眾把握假期，與親朋好友相約來趟知性與感性兼具的綠色走春之旅。更多資訊請至十三行官網http://www.sshm.ntpc.gov.tw或粉絲專頁https://www.facebook.com/13hangmuseum查詢。