「阿媽牌生鐵鍋」觀光工廠開幕張善政市長親臨見證焱火開鍋絕技

記者張辰卿/桃園報導

桃園在地傳統產業轉型再添一樁美事！深耕製鍋工藝多年的「阿媽牌生鐵鍋」，於3月10日在平鎮區盛大舉行觀光工廠揭牌暨開幕典禮。

活動以「焱火淬鍊・鍋氣傳承」為主題，桃園市長張善政特地親臨現場給予高度肯定，並與執行長葉欽源、總經理吳玉華及各界貴賓共同揭牌。今日冠蓋雲集，包含立法委員呂玉玲、桃園區議員王珮毓、經濟部參事兼工商輔導中心主任雲瑞龍、桃園市政府經濟發展局局長張誠、觀光旅遊局局長陳靜芳，以及中華民國觀光工廠促進協會理事長林世閎、桃園觀光工廠促進發展協會理事長陳維宏、魅力金三角特色產業發展協會理事長李福英、中華中小企業經營領袖協會理事長陳柏年…等多位貴賓皆到場祝賀，共同見證傳產翻轉的新篇章。

▲桃園市長張善政親自揭開用阿媽牌生鐵鍋烹煮的烤雞，直呼好吃，讚許生鐵鍋可直接取代烤箱。(圖/阿媽牌生鐵鍋提供)

敲響平安鍋，戰鼓與焱火交織的職人精神

開幕典禮在磅礴的戰鼓聲中揭開序幕，鼓聲模擬傳統打鐵的堅定節奏，象徵千錘百鍊的職人精神。主辦單位特別於入口處設置「平安鍋」，邀請張善政市長與現場貴賓輕敲祈福，敲出清脆響聲，寓意好運響亮、國泰民安。

活動最高潮落在核心儀式焱火開鍋秀。由執行長葉欽源親自上陣示範，在鐵鍋底以一道火焰、鐵鍋上二道火焰引火入鍋，耀眼的火焰瞬間竄升，形成獨特的焱火開鍋，完美展現傳統創新開鍋的真功夫。充滿魄力的視覺震撼與職人氣勢，並用橄欖油養鍋，以展現阿媽牌生鐵鍋可以無煙料理的特性，有別一般傳統鐵鍋，讓在場貴賓驚呼連連。

▲由吳玉華總經理親自導覽阿媽牌生鐵鍋30年一路走來始終如一的品牌精神。(圖/阿媽牌生鐵鍋提供)

堅持無塗層健康理念，打造傳家好鍋

「阿媽牌生鐵鍋」始終秉持提供國人健康炊具的初衷，由執行長葉欽源與總經理吳玉華攜手打拼，堅持嚴選高純度生鐵打造。鍋具最大特色在於無任何化學塗層，透過獨門的焱火開鍋與深層養鍋技術，讓生鐵表面形成天然的細緻毛孔，進而達成優異的物理性不沾效果。不僅導熱快、耐高溫、能迅速鎖住食材水分與鮮甜，更不怕鐵鏟刮磨，越用越順手，完美詮釋出台灣料理最講究的靈魂鍋氣，是一把能陪伴家庭長長久久的健康好鍋。

實踐 ESG 永續精神，餘料化身超吸睛文創商品

除了核心製鍋工藝，阿媽牌更積極響應 ESG 綠色循環理念。充分發揮創意，將製作生鐵鍋過程中的邊角料進行回收再利用，開發出精緻可愛的「小鐵鍋鑰匙圈」。這款文創商品不僅外型討喜、充滿手作溫度，更象徵著資源循環與職人精神的微縮轉化，在開幕現場頗受民眾好評，成為推廣在地傳產文化的最佳載體。