藝術與美味交織 Renfinea 芮馥軒餐廳 華山新餐飲地標誕生

記者孟憲玉/台北報導 

台北餐飲界迎來藝術與美味交織的新亮點！位於 Renluxusˋ 商場的 Renfinea 芮馥軒餐廳已正式開啟試營運，並預計於5月揭幕，以精湛的粵菜與江浙料理為核心，打造一場兼具味覺、視覺與生活美學的城市餐飲新體驗。餐廳正對華山公園，鄰近華山文創園區與台北核心經貿行政區，平日吸引商務聚會，假日則成為家庭與好友聚餐的質感選擇。

餐飲形式涵蓋單點與桌席設計，依不同用餐情境提供彈性選擇，滿足從日常聚餐至正式宴請的多元需求。空間設計以「東方文化語彙」結合「當代極簡美學」，打造兩種截然不同的用餐氛圍：一樓雅座區以「南宋意象」為靈感，氛圍靜謐優雅，適合午間小聚或輕食時光。二樓私密包廂則強調設計感與隱私性，為商務宴請與家庭聚會提供更完整的款待場域，餐廳想提供的，不只是一頓飯，而是一個讓美食、文化與生活態度交織的場域。」

▲「Renfinea 芮馥軒」主廚林韋甫（左）、芮娜瑟斯商場協理張心盈（右）。（圖／芮馥軒提供）

Renfinea 芮馥軒由匠心主廚林韋甫坐鎮，擁有近 20 年廚藝淬鍊，豐厚粵菜資歷，曾先後於「大三元酒樓」、「台北新板希爾頓酒店」等星級名店磨練廚藝，他擅長將經典粵菜注入現代細膩手法，賦予老派靈魂新穎面貌。

在繁忙的城市節奏中，您是否曾渴望一場能讓感官全然沉浸的儀式感盛宴？

芮馥軒 Renfinea 的招牌「爐烤片皮鵝」：選用上等雲林白羅曼鵝種，以秘製醬料醃漬並精準控溫爐烤，外皮金黃酥脆、肉質嫩滑多汁。專業師傅現場演示「片鵝」藝術，讓客人在入口前先行體驗視覺饗宴，將一場美味的序幕，從燙皮收緊的瞬間拉開帷幕成為老饕與社群創作者的首選。

芮馥軒 Renfinea 的招牌「爐烤片皮鵝」獨家六宮格沾醬：片皮鵝搭配獨家設計沾醬，包含經典乳豬醬的濃醇厚韻，以及蔓越莓醬、蘋果絲跟柚香蓮藕的清爽酸甜，於濃淡之間形成細緻平衡，展現料理的立體層次。

▲芮馥軒 Renfinea 的招牌「爐烤片皮鵝」。（圖／芮馥軒提供）

除了令人驚艷的大菜之外，芮馥軒亦將港式點心提升至如藝術般細膩的層次極致呈現。由點心主廚領銜，堅持每日手工現作、現蒸，完整保留正統港點的風味底蘊，重釋粵菜經典。每一款點心，皆延續粵菜手藝精神，從造型、火候到口感層次皆講究細節，呈現出更為精緻的飲食體驗，也吸引重視生活質感與飲食品味的饕客前來品味。

在經典之上融入當代美學語彙，如春風如意腸粉、蓮蓉芝麻球、紅塵妃子笑等點心，於傳統工藝之中注入視覺與口感的雙重層次，使每一道作品兼具文化延續與當代詮釋。

▲傳統粵菜基礎上注入現代手法，使經典料理展現更細膩且符合當代口味的層次。（圖／芮馥軒提供）

隨著5月正式開幕在即，Renfinea 芮馥軒在味覺、視覺與儀式感的加乘下， 不只是城市中的粵菜餐廳，更是一個能讓美食、文化與生活態度交織的聚會空間，每一次品嚐都是一次與傳統港點的獨特邂逅，無論是想體驗高質感餐酒時光，或是尋找下個社群打卡熱點，這裡都是台北的新選擇。

Renfinea 芮馥軒地址：台北市中正區北平東路36號1、2樓 (Renluxus 商場 1F/2F)

營業時間：午餐｜11:30 – 14:00  晚餐｜17:30 – 21:00

官方社群： https://www.instagram.com/renfinea_dining/

▲主菜之外，芮馥軒亦將港式點心提升至藝術層次。（圖／芮馥軒提供）