融合閩南古厝與高粱酒文化 金門業者打造深度品飲旅遊體驗

記者余政哲 / 金門報導

金門縣政府持續推動地方特色觀光與產業整合，鼓勵業者以在地文化、歷史場域與特色物產為基礎，發展具深度與辨識度的旅遊體驗。近日，金城飯店｜金門威士忌博物館舉辦的品酒交流會，金門縣副縣長李文良、金門酒廠實業股份有限公司總經理王中聖、金門縣政府觀光處處長許績鑫等人到現場共襄盛舉，業者亦邀請觀光產業代表及地方業者共同參與，透過場域導覽、特色酒款品飲及交流分享，探討金門高粱酒文化與觀光體驗結合之可能。

金門縣政府觀光處表示，金門高粱酒聞名遐邇，以其「香、純、甘、冽」的獨特風味風靡全球，屢獲國際烈酒大賽大滿貫肯定，深具金門代表性的品牌之一。會中就如何將高粱酒從傳統伴手禮、宴席文化，進一步轉化為可被導覽、品飲、體驗進行交流。

▲本次品酒交流會以「酒文化體驗」為核心，結合金城老城區歷史場域、威士忌收藏、金門高粱酒介紹及特色品飲活動(圖/金門縣政府提供)

本次品酒交流會以「酒文化體驗」為核心，結合金城老城區歷史場域、威士忌收藏、金門高粱酒介紹及特色品飲活動，期望讓參與貴賓透過一杯酒、一段故事、一處空間，重新認識金門酒文化的多元面貌。業者亦介紹金門酒廠近年推出之瓏時系列高粱酒款搭配豬血糕佐貢糖、油條佐明太子等餐酒搭配，充分展現金門高粱酒在包裝美學、風味創新與國際品飲語言上的發展潛力。

金門縣政府觀光處指出，國際上許多知名酒鄉已成功將酒廠參訪、品飲課程、地方餐飲、住宿旅遊及文化導覽串聯成完整旅遊體驗。例如蘇格蘭威士忌產區即透過酒廠導覽、限定酒款與風土故事，吸引國際旅客專程造訪。金門同樣具備島嶼風土、歷史文化、地方酒廠與觀光資源密集等優勢，未來若能整合金酒品牌、旅宿、旅行社、租車業、商圈與導覽資源，將有機會發展具金門特色的「高粱酒文化旅遊」。

值得一提的是，金城飯店｜金門威士忌博物館位於金城老城區，場域結合歷史建築、古物展示、威士忌收藏與金門高粱酒文化，近年積極嘗試將酒類收藏與文化導覽轉化為觀光體驗，成效顯著。主理人許昱偉表示，金門高粱酒不只是金門的重要物產，更承載地方風土、歷史記憶與人情文化；未來希望深化在地體驗，擴充星光TOGO套組合作商家，藉由節慶佈置打造打卡亮點，並期望能與政府部門、金門酒廠及觀光產業共同合作，發展品飲課程、酒文化導覽、高粱酒與威士忌比較品飲、夜間金城酒旅體驗等，讓旅客在金門停留更久、感受更深。

觀光處表示，持續鼓勵業者發揮創意，將金門特色文化與觀光服務結合，推動更多元的深度旅遊內容。透過公私協力，讓金門不僅是戰地文化與閩南聚落的代表，也能成為具備酒文化、風土故事與國際魅力的特色旅遊目的地。

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