中華奧林匹克盃美業交流競技暨美饌文藝美學競賽　聖母醫專學子締造1特金2金2銀2銅佳績

記者陳木隆∕綜合報導

中華奧林匹克盃美業交流競技暨美饌文創藝術美學競賽，日前在新北市新莊頤品飯店盛大登場，總共吸引來自世界24個國家約2,000名選手齊聚交流競技。來自台灣宜蘭的聖母醫護管理專科學餐旅科學生表現亮眼，締造1特金2金2銀2銅的佳績。

這場國際賽事，是由中華亞太奧林匹克美業交流協會聯合多個國家共同舉辦，參與的選手分別來自法國、土耳其、西班牙、荷蘭、墨西哥、中國、澳門、香港、蒙古、日本、韓國、越南、新加坡、馬來西亞、印尼、澳大利亞、泰國、美國、加拿大、菲律賓、斯里蘭卡、柬埔寨、緬甸等4國。

聖母醫護管理專校餐旅與休閒遊憩管理科由陳彥佑及林德勝老師，帶領4位同學參加比賽，總共奪得1特金2金2銀2銅的好成績。分別為：二年級李欣穎同學在創意飲品咖啡組摘下特金牌及調茶師組金牌，一年級樊凱林同學第一次比賽就拿下創意飲品咖啡組金牌、李茹意同學則贏得創意飲品咖啡組銀牌。

二年級許維軒同學則在創意料理組奪得銀牌並於主菜展示組取得銅牌、李欣穎同學亦在主菜展示組獲得銅牌。

其中，李欣穎同學一個人就獨攬1特金1金1銅的獎項，在創意飲品咖啡動態競賽組的作品「竹林墨敘」，以耶加雪菲精品咖啡萃取出咖啡液體為主軸，搭配日本抹茶、龍眼蜜及以台灣小農鮮奶做漸層收尾，呈現出竹林墨客般清雅的獨特風味與多層次口感，獲得評審委員的青睞，成為特金得主。

而在調茶師組的比賽，李欣穎採用台灣高山烏龍茶搭配多果醋，呈現酸甜口感，作品「夏日琥珀」榮獲金牌。李茹意同學的作品「夏日鳳芒」，以精品咖啡液為主體，搭配晶鑽鳳梨、芒果果泥及雪碧，呈現出多層次的風味口感，獲得創意飲品咖啡組銀牌。

李欣穎及樊凱林等參賽的同學表示，本次國際競賽中透過競賽項目學習到很多，期盼爾後可繼續代表學校參賽，為校增取最高之榮譽。也非常感謝學校能夠補助此次的相關競賽費用、科上多位師長的指導以及行政單位的支持，讓他們可以全力以赴為科為校爭光。

校長陳立言為讓學生無後顧之憂的全心全意投入競賽，除了學校補助支持之外，還親自募款力挺，希望提升學生個人的實戰經驗與技能，也期望師生能與來自世界各國的專業人才相互切磋技能，增廣國際視野，強化競爭力。