國宴老店「讓位」挺弱勢 北斗肉圓生化身「喜樂水餃」銷售站

記者蕭麗鳳/彰化報導

對社福機構而言，自營產品要打入市面通路，往往面臨租金與上架門檻的雙重考驗，為解決社福單位自營產品缺乏實體銷售通路的困境，曾榮登國宴的彰化名店「北斗肉圓生」正式宣布成為「喜樂水餃」愛心銷售站。

瑪喜樂社福基金會今（20）日上午於北斗店面舉辦記者會，北斗總店第五代接班人范豐麟不僅無償釋出店面空間增設水餃專屬冷凍櫃，現場更招待 30 多位瑪喜樂基金會師生享用招牌肉圓，將家族對喜樂長達 16 年的關懷，實質深化為支持弱勢穩定就業的堅實後盾。

▲第四代老闆范振森時常招待喜樂師生前往用餐，並於喜樂各項大型活動中捐贈肉圓義賣。（圖/記者蕭麗鳳攝)

有著國宴小吃盛名的北斗肉圓生，自 2008 年第四代老闆范振森時期起，便時常招待喜樂師生前往用餐，並於喜樂各項大型活動中捐贈肉圓義賣。如今北斗店交棒至第五代范豐麟，他察覺到身障者工作固然努力，但礙於曝光通路有限，導致優質產品難以廣觸大眾市場。為了讓愛更到位，決定在過往的物資贊助上再作突破，直接提供自家店面空間成為公益銷售站，讓喜樂水餃憑藉老店的高客流優勢，打開市場能見度。

▲北斗總店第五代接班人范豐麟不僅無償釋出店面空間增設水餃專屬冷凍櫃，現場更招待 30 多位瑪喜樂基金會師生享用招牌肉圓。（圖/記者蕭麗鳳攝)

瑪喜樂社福基金會執行長林玉嫦於現場表達深切感謝：「社福單位的產品再好，想在人潮密集的熱門地段爭取展售空間，門檻甚高。肉圓生具有極高的在地知名度，平時生意已經非常熱絡，卻願意為了支持身障朋友就業，免費提供黃金場地，甚至協助後續寄賣、展銷的人力。這不僅解決了我們最缺乏的通路問題，更是對身障朋友自力付出最實質的接納與肯定。」

▲這不僅解決了我們最缺乏的通路問題，更是對身障朋友自力付出最實質的接納與肯定。（圖/記者蕭麗鳳攝)

北斗肉圓生第五代接班人范豐麟表示，「接下這塊老招牌，傳承的不該只有做國宴肉圓的手藝，還有長輩們照顧喜樂的那份心意。」目前彰化區僅有北斗一家總店，正因為客源集中，這個空間才更具公益價值。

▲范豐麟表示：「除了延續慣例招待弱勢朋友，更想為喜樂建立一個常態性的水餃銷售點。（圖/記者蕭麗鳳攝)

范豐麟表示：「除了延續慣例招待弱勢朋友，更想為喜樂建立一個常態性的水餃銷售點。店內特別清出動線增設水餃專區，就是希望來品嚐在地小吃的遊客，結帳時能順手帶上喜樂水餃，讓這份傳承下來的公益情緣能夠細水長流，也讓身障朋友擁有穩定長遠的工作機會。」