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為推廣飲食教育，教育部國民及學前教育署委請國立成功大學辦理，並由該校創新數位內容研究中心負責統籌執行，於10月2日舉辦「第五屆健康飲食小主播創意競賽暨頒獎典禮」，選出高中組、國中組、國小中高年級組及國小中低年級組各組前三名及佳作，藉此鼓勵學生提升表達能力，同時傳遞正確飲食觀念。
為提升學生對校園飲食、食品安全與健康飲食的認識，教育部國民及學前教育署持續推動「健康飲食小主播」活動，鼓勵高級中等以下學校學生透過主持播報與影像敘事，分享飲食心得並探討健康飲食核心概念。本年度競賽並擴大規劃五大創作主題，涵蓋「永續低碳惜食實踐」「一日學校午餐菜單設計」「飲食行為身體覺察」「錯誤飲食知識查證」及「我的健康飲食Vlog」，引導學生從均衡膳食規劃、生理覺察、媒體識讀到影像敘事，多面向培養健康管理、環境永續與數位公民素養。
▲(圖/文 國立成功大學創新數位內容研究中心。)
本屆競賽即以「健康飲食小主播」為核心主題，向全國高中職及國中小學生擴大徵件，共徵得122件參賽作品，經初審激烈角逐後，選出33件優秀作品進入決賽。決賽以小主播播報新聞方式呈現，參賽團隊更將健康飲食觀念融入播報形式，搭配相聲、小話劇等多元表現，展現豐富創意。例如，有隊伍巧妙結合AI與AR技術設計任務遊戲，引導學子認識正確飲食知識；也有學校將活動與聯合國永續發展目標SDGs結合，推廣在地飲食文化，讓飲食教育變得既有趣又生活化。
今年入圍作品題材豐富多元，展現學生對惜食、健康與文化議題的創意詮釋。例如有作品以「芹菜全食物利用」為題，設計「廚房奪寶冒險」互動形式，帶領觀眾將平時被丟棄的芹菜葉、根部化身為煎蛋與高湯，翻轉惜食觀念；也有學校以原住民風味餐為主題，融合泰雅族、阿美族飲食文化，設計低油低鹽的校園午餐菜單，落實族群共融精神；另有作品聚焦台南在地虱目魚，以祖孫互動視角紀錄「全魚利用」的料理智慧，傳遞低碳與世代文化傳承的意涵。透過這些貼近生活的創意題材，學生不僅練習表達與媒體識讀能力，也在製作過程中內化了正確的飲食觀念，讓健康飲食教育從課堂延伸至生活與文化之中。
▲(圖/文 國立成功大學創新數位內容研究中心。)
決賽現場邀請到陳建安主播、李大華主持人、張齡予主持人等專業陣容，並邀請吳幸娟教授、賴坤明教授擔任評審，從飲食教育意涵及播報表現等專業角度為學生評分；評審團依據評選標準，選出各組前三名、佳作及最佳表演獎，頒獎典禮則由陳建安擔任活動主持人，帶動全場氣氛。
國立成功大學創新數位內容研究中心表示，中心長期投入數位內容與教育傳播的結合應用，期盼透過本次競賽，讓學生運用數位敘事與創意表演的方式，將健康飲食觀念轉化為貼近同儕生活的內容，未來也將持續與教育部合作，推動飲食教育相關活動，共同打造健康永續的校園飲食環境。
