記者張辰卿/台北報導
正是春遊之際，鉑麗安全日餐廳以歐陸風華為靈感，即日起至5月4日午、晚餐時段推出「歐洲經典料理」主題自助饗宴，匯集法、德、義、西、葡等歐洲經典美饌，讓饕客在台即可品味歐洲餐桌上的馥郁盛宴。平日（週一至週四）午、晚餐及週五午餐餐價1,480元，假日（週五晚餐及週六、日午晚餐）餐價1,680元。此外，週一至週四晚餐時段20:00後入席，還可獨享買一送一優惠，餐價需另加一成服務費，讓味蕾享受歐洲美食的奢華款待。
▲Brilliant鉑麗安全日餐廳的「炙燒鮪魚尼斯沙拉」，嚴選鮮嫩鮪魚，搭配橄欖、鯷魚與法式油醋，交織出層次豐富的風味。(圖/ JR東日本大飯店台北)
鉑麗安全日餐廳由主廚陳永儒掌杓，以細膩匠心詮釋歐洲經典。開胃前菜「炙燒鮪魚尼斯沙拉」，嚴選鮮嫩鮪魚，搭配橄欖、鯷魚與法式油醋，交織出層次豐富的風味；「香辣干貝」以辛香調味激發海鮮鮮甜，入口便令人驚艷。
主菜部分，每道皆是不容錯過的經典—饕客必追的傳統英式料理「威靈頓牛排」，選用優質的牛肉經香草等調味再包裹在酥脆的酥皮中，每一口都充滿了豐富的口感和層次。「法式油封鴨」低溫慢煮至外酥內嫩，佐以醇厚醬汁，完美展現法式精髓；「普羅旺斯風味羊排」揉合地中海香草與薄荷醬汁，風味悠長；「法式燉牛舌」則以長時間細火慢燉，入口即化。
▲Brilliant鉑麗安全日餐廳精選菜色中饕客必追的傳統英式料理「威靈頓牛排」，選用優質的牛肉經香草等調味再包裹在酥脆的酥皮中，每一口都充滿了豐富的口感。(圖/ JR東日本大飯店台北)
「熱那亞風味烤魚」以橄欖油與香草調味，細膩鮮嫩，彷彿置身義大利沿岸。西班牙經典「海鮮燉飯」，融合番紅花、海鮮高湯，搭配鮮蝦、淡菜，打造濃郁地中海風情。「德式烤豬腳」皮脆肉嫩，完美還原德國啤酒館風味；「葡式香辣烤雞」則以獨門香料醃製，辛香風味層層堆疊，令人吮指回味。
鉑麗安全日餐廳以精緻工藝呈現道道歐陸珍饈，即日起至6月30日，凡成為JR東日本大飯店台北官方LINE好友，並於週一至週四晚間20:00後入席，即可享有買一送一限時禮遇。名額有限，歡迎饕客即刻訂位，開啟一場歐洲美饌之旅！訂位資訊：https://reurl.cc/9RAVrv
JR東日本大飯店台北 BRILLIANT 鉑麗安全日餐廳 t.+886-2-77500934， 台北市中山區南京東路133號B1樓（南京復興站旁）
▲「歐洲經典料理」主題自助餐中的「德式烤豬腳」皮脆肉嫩，完美還原德國啤酒館風味。(圖/ JR東日本大飯店台北)
