為黎明機構弱勢義煮10年 台北晶華酒店主廚陳春生義行可風

記者范振和∕花蓮報導

台北晶華酒店ROBIN’S鐵板燒行政主廚陳春生率領志工團隊，第10年舉辦「花蓮黎明機構義煮活動」，為身心障礙院生免費提供500份五星級料理，讓院生吃在嘴裡、甜在心裡。

▲花蓮黎明機構執行長梁桂花（左）感恩義煮志工團隊關愛身心障礙人士。（圖／黎明機構提供，下同）

今年有別往年，原本兩日的志工活動增為三日，並由「上海商業儲蓄銀行文教基金會」及「上海商業儲蓄銀行慈善基金會」善款捐助籌辦，致力友善共好的太魯閣晶英酒店則負責接待義煮志工團，在8日首日的10年感恩活動中，增添溫馨內容，藉由DIY綠植療癒盆栽、CRPD身心障礙者權利公約倡議活動，讓義煮團成員更加感受身心障礙者及其家庭面對的困難與挑戰。

▲台北晶華酒店行政主廚陳春生（中）率領志工團隊，推出「花蓮黎明機構義煮活動」，10年來不曾中斷。

9日、10日參與義煮活動的全台廚師志工群多達102位，包括台北晶華酒店鐵板燒副主廚許翰民、台北文華東方酒店聚寶廳主廚謝尚宏、許應辰、花蓮潔西艾美渡假酒店西餐主廚黃琦瑋、領班施江霖、台北君悅酒店協理李博承、經理李定煒、經理陳瑋珣、經理謝嘉玲、敏實科大教授曹瑞朋夫婦、苗栗龍華小吃徐正雄夫婦儷、調飲師江振揚等多位善心人士。

一同參與義煮活動備料的還有至得工業負責人戴世傑及18位員工家眷、龍昌兄弟公司廠長黃柏勳、富邦金控經理張延彰、律師張秉正、聖石金業主任古詩婷、台新青少年全國菁英獎華美國際美國學校沈傳恩同學帶領16位「愛在花蓮無國界國際學生志工團」，荖山喜美公司董事長吳美卿更協助連結在地好食材，讓健康餐食更加新鮮美味。

而捐贈食材的善心單位包括，美福貿易公司、裕賀食品公司、海豐海產公司、聯馥食品公司、河洛企業公司、佛統企業公司、十美食品公司、明光食品公司、盛豐行公司、一品順公司等。

花蓮市長魏嘉彥、縣議員魏嘉賢、張美慧、林則葹、楊華美、桃園市市長夫人張琦雅、程善愛心關懷協會理事長林聖梁、祕書長許芷妍、顧問李幸叡、藝人杜詩梅等多人，紛紛在於致詞中感恩陳春生師傅10年來的堅持，及對黎明照顧服務身心障礙者的肯定，期望能長久延續 這項美好的活動，俾影響更多社會大眾，帶來善美的循環。

此次義煮活動菜單由陳春生設計，推出花蓮在地新鮮蔬果、美國頂級翼板肉牛排、鱻味澎湖小卷、龍華招牌紅燒豬腳、羽弘秘製客家油飯、鮮蝦卵玉子燒、芒果椰奶凍，共11道精美料理。

活動中，花蓮高工原住民舞蹈隊、Go nuts舞團、華美國際美國學校、東華大學原住民族樂舞與藝術學士學位學程團隊應邀公益演出，讓溫馨與熱鬧交織出愛的篇章。

陳春生致詞時說，花蓮小農著實非常辛苦，義煮活動選用大量在地食材，期望能獲得大眾對小農的肯定；自己年幼時的家境清寒，能體會弱勢族群享用美味料理的不易，期望料理能讓這些大孩子感受到社會仍有許多人關愛著他們。

黎明機構執行長梁桂花表示，機構內部的工作人員10年即為資深員工，今天前來的許多志工都已是黎明的資深志工，感謝志工群一路以來陪伴黎明，企望明年第11年的美好，依然如期而至。