餐飲店老闆常應酬瘦不了 改變飲食輕盈了

記者蕭麗鳳/彰化報導

「常要應酬，想減重減不下來，身體也出狀況了！」彰化縣員林市知名的連鎖餐飲「員湘園鴨肉飯」老闆藍偉洲下決心減重，參加衛福部彰化醫院減重班，建立飲食觀念，1個月減掉10公斤、腰圍少了6公分，「身體變輕盈，是人生最美妙的感受！」

55歲的藍偉洲經營的鴨肉飯店是源於他對已逝父親的思念，努力找回味蕾記憶中父親所懷念的鹹香美味，因為口味吸引人，生意越來越好，也陸續開了分店，但他身材卻「走鐘」了。

▲藍偉洲下決心減重，1個月減掉10公斤、腰圍少了6公分，「身體變輕盈。（圖/彰化醫院提供)

藍偉洲說，他身高173公分，之前體重90公斤，健檢發現心血管有阻塞，還做了心導管，膽固醇偏高，總覺得身體很重，動不起來的感覺，過去想要減重，卻被一再而來的應酬破壞掉，近來身體常不適，他想要陪伴家人久一點，促成他參加減重班。

藍偉洲指出，他從課堂學習到飲食調控，譬如說1週至少1天蔬食，每餐吃的順序是蛋白質、蔬菜、優質澱粉類，從原本的吃飯為主變成吃菜為主，以營養健康取代吃飽為原則，不用節食，還可以吃得豐富健康。同時，學員以LINE相互監督、鼓勵，並有醫師、心理師、個管師即時回饋，讓他在整個減重過程中，有伴不孤單，每天看著體重計的數字緩慢下降，充滿成就感。

▲藍偉洲每餐吃的順序是蛋白質、蔬菜、優質澱粉類，從原本的吃飯為主變成吃菜為主，以營養健康取代吃飽為原則，不用節食，還可以吃得豐富健康。（圖/彰化醫院提供)

藍偉洲表示，他現在還是要應酬喝酒，但他知道自己要修正回來，也就是說，應酬前後的熱量要減少，不要因一次的應酬破壞自己的飲食節奏；在店內用餐時，燙青菜多吃，雞腿把皮去掉，營造成一種習慣。

課程結束後，藍偉洲體重從90公斤降到80公斤，腰圍從104公分縮至98公分。藍偉洲指出，雖然只減了10公斤，但覺得身體變輕盈了，整個人充滿活力，心血管阻塞狀況不再惡化，膽固醇也在持續下降中。他很喜歡上課氣氛及學員間的鼓勵力量，接下來新一期的減重班他也報名了，希望體重再降一些，繼續自己的健康生活養成。

▲個管師洪雅琳表示，擁有諮商心理師及健康體重管理師身分的講師蘇琮祺採用心理學切入，讓一再減重失敗的人突破心理障礙，在減重中獲得快樂。（圖/彰化醫院提供)

彰化醫院個管師洪雅琳表示，擁有諮商心理師及健康體重管理師身分的講師蘇琮祺採用心理學切入，讓一再減重失敗的人突破心理障礙，在減重中獲得快樂，課程著重在飲食習慣的養成，只要循環好的飲食方式，自然能健康減重。

洪雅琳說，減重班已邁入第11個年頭，課程包括生活現況分析、目標設定、飲食、運動等，在課程前後抽血檢驗相關指數及體脂，觀察飲食調控後的身體變化。下一期課程9月17日開始於每週三晚上6點至8點上課，諮詢電話04-7088332。