【記者范家豪／新北報導】 當消費者在里仁架上挑選一包菱角仁、一顆酪梨或是一瓶黑豆乳時，其實正在參與一場長達十五年的生態保育行動。2010年綠色保育計畫啟動，里仁社會企業從一開始便投入支持至今。里仁透過契作收購、媒合加工、產品開發、行銷推廣與門市直送等多元方式，串連產銷消價值鏈，將「農田裡的生物多樣性」與「餐桌上的選擇」緊密連結，讓每一次購買都能體現守護生態的心意，實踐經濟與保育雙贏的永續行動。
由於許多綠保農友規模小，產量也不多，難以配合全國性的產銷運作機制。里仁便特地為綠保小農規劃了直送門市，就近少量供貨的支持模式。自2021年起推動「綠保小農直送里仁門市」模式，讓30 戶小農自行訂價，把友善農產品直接送至臨近里仁門市。施行至今，里仁支持的綠保蔬果種類已達38項，年進貨量超過40公噸。累積了十五年的投入與支持，現在里仁架上綠保標章的產品超過30項，合作生產綠保產品的廠商及產銷班超過20家。保育物種涵蓋水雉、大冠鷲、朱鸝、穿山甲、環頸雉、臺灣藍鵲以及紫斑蝶等14個物種，展現產銷消共好的力量，達成生態保育與經濟雙贏。(延伸閱讀：陪伴農友走一條長遠的永續之路)
一路走來，里仁與農友、廠商並肩完成許多里程碑。從官田的「吃菱角救水雉」開始，以高於市價的契作支持菱角農友友善耕作，並開發冷凍菱角仁與菱角糕；2012年與茂林部落契作土芒果，守護紫斑蝶，推出芒果青鮮果乾、情人果冰棒等多項產品；2015年再攜手慈心基金會與台灣猛禽研究會，以「護鷹紅豆」與「護鷹米」支持農友林清源種植紅豆，守護老鷹。近年則積極推動國產雜糧，鼓勵食品廠商選用保育環頸雉的花東有機黑豆，開發出黑豆天貝、黑豆乳等高營養價值的產品，讓保育意義與飲食營養同時上桌。這些產品不只是綠保農作物的加工品，更是一個個「買得到、吃得到、守護得到」的生態故事。(延伸閱讀：甘願負債做有機 保護田間盎然生機)
里仁支持綠色保育的行動不斷擴大，不僅帶動更多合作廠商加入，更以多元品項帶動消費者對友善農業的參與。迄今，里仁架上綠保標章的產品超過30項，包含生態有機米、土芒果青鮮果乾、高山有機金針、冷凍有機毛豆仁、有機冷凍綠花椰、全豆黑豆乳、黑豆漿、黑豆天貝、有機優蛋白滴積精、慈耕天然綠茶粉、GABA佳葉龍茶、谷芳有機碧螺春綠茶等涵蓋常溫、冷藏及冷凍不同溫層的產品。
隨著綠保農產品種類增加，里仁也持續思考支持農友的方式。考量綠保農友當季蔬果產量少，無法配合全國性的產銷運作，因此開啟「綠保小農直送里仁門市」的模式，讓綠保小農自行訂價，把友善耕作的綠保蔬果直接配送到門市。這樣的模式，不僅保障農友收入，也讓消費者能吃到當季新鮮的綠保蔬果，同時讓友善土地的行動走進消費者的生活。里仁也透過門市內多元行銷推廣，社群媒體的影片分享，農友故事的撰寫，邀請大眾認識棲地營造與生物多樣性的重要，並加入守護生態的行列。
從一包菱角、一瓶黑豆乳到小農直送，都讓棲地多了一份守護，讓友善耕作能持續下去。今日的成果，來自農友日復一日堅持不用農藥、化肥與除草劑的耕作，也來自廠商願意投入研發加工的承擔，還有消費者一次次的支持。里仁相信，守護環境不是少數人的責任，而是一場全民參與的永續行動。未來，里仁將繼續堅持初心，落實陪伴農友走一條守護土地、生態共好的永續之路。
