秋季加盟展登場 連鎖品牌攜手農業部推動台灣鮮乳.洗選蛋上餐桌

記者陳金金 / 台北報導

2025台北國際連鎖加盟秋季展9月19日在台北世貿正式展開。本屆展覽齊聚150個品牌、450格展位，展覽期間將舉辦「台灣鮮乳鍋物暨調飲比賽」，邀請知名女星郭書瑤擔任推廣台灣鮮乳嘉賓，以及名廚黃景龍擔任專業評審，並與農業部合作，共同推廣連鎖品牌使用台灣鮮乳與洗選蛋。

台灣連鎖加盟促進協會特別於秋季加盟展開幕式舉辦「連鎖餐飲產業供應鏈創新共構簽約儀式」，推動「鮮乳上餐桌、洗選蛋入日常」。現場由青青國際餐飲集團主廚鄧台生與鮮乳坊簽約，讓台灣酪農與廚藝界搭起橋樑，以及餐飲品牌一月初、文湯武醬、Sunsay抒嗜人文茶飲，分別與協興蛋業、兆座食品等臺灣洗選蛋業者完成合作簽約，簽約儀式由農業部畜牧司李宜謙司長與台灣連鎖加盟促進協會理事長吳永強共同見證，象徵國產農產品供應鏈邁向制度化、標準化的新階段，讓更多在地食材能被消費者看見與信任，開創餐飲業、連鎖商業通路與在地農業共榮的新局。

台灣連鎖加盟促進協會理事長吳永強表示，美國關稅衝擊加上國際局勢動盪，台灣品牌開始大量運用AI創新與國際接軌，而協會的使命，就是幫台灣產業建立平台並引進資源，像是跟農業部合作，推廣國產鮮乳及洗選蛋；跟退輔會合作，協助退除役官兵就業創業；以及跟經濟部合作，開辦國際永續數位論壇，讓台灣品牌接軌國際。

農業部畜牧司李宜謙司長則說，農業部很多政策都需要跟通路以及連鎖業者合作，台灣農產品在地新鮮的優勢，48小時內能夠從農場送到超市，這是進口產品無法取代的，要特別感謝加盟協會對台灣農業的支持與付出，讓優質台灣農產品能透過連鎖通路推薦給台灣民眾。

新竹市代理市長邱臣遠提到，台灣經濟表現不只半導體高科技，民生經濟與中小企業是台灣經濟的基石，台積電是護國神山，連鎖加盟產業則是護國群山。台北市政府李泰興秘書長也說道，市政府永遠是連鎖產業的後盾，希望能夠帶領台灣品牌走向世界。

▲美國關稅衝擊加上國際局勢動盪，台灣品牌開始大量運用AI創新與國際接軌。( 圖 / 主辦單位提供 )

在推動在地農產導入的策略上，台灣連鎖加盟促進協會率先啟動《在地供應鏈信任共創計畫》，以「品牌導入制度、消費者可辨識、政策可追蹤」為核心，建立完整信任架構；透過全民票選設計鮮乳標章、建立導入與查詢平台，並規劃銅牌、銀牌、金牌分級機制與地圖可視化，讓國產鮮乳進入更多連鎖品牌日常供應鏈。同時舉辦鮮乳手搖飲大賽、火鍋祭等競賽活動，搭配冰品月、早餐月等行銷主題，推動鮮乳副產品開發，解決產季過剩問題，並將數據制度化，形成推廣報告，為政策與其他農產品導入提供借鏡。

此外，協會也同步推動《洗選蛋 Ready to Use 實體商品推廣行動》，針對消費者認知不足的挑戰，主打「看得見、吃得到」的推廣策略，讓洗選蛋透過茶葉蛋、水煮蛋等商品被直接感知；並建立標章、語感與展示語言，讓品牌敢於標示，消費者容易理解與分享，進一步形成擴散效應。

9月21日（日）下午14:00，台北世貿展場舞台區將舉辦「台灣鮮乳鍋物暨調飲比賽」，活動結合連鎖企業實體通路與優質台灣鮮乳品牌，推廣在地食材與餐飲永續，促進台灣酪農與商業發展的雙贏合作；競賽吸引30家知名連鎖餐飲品牌參與競賽，所有參賽品牌將使用台灣鮮乳製作鍋物或是調製飲料，創造絕佳風味共同競技，並邀請名廚黃景龍、《食尚玩家》與《食力》雜誌專家擔任評審，由知名女星郭書瑤擔任活動推廣大使，精彩可期。

9月22日（一），則在展覽舞台區舉辦《114 連鎖餐飲產業鏈酪農媒合會》，邀集 7 組酪農、20 多座牧場及 19 家餐飲品牌參與，透過一對一洽談與「快問共識卡」加速合作媒合，供應鮮乳、優格、起司、布蕾、鮮乳冰品與洗選蛋等產品，滿足餐飲業在火鍋湯底、手搖飲、咖啡拿鐵、烘焙甜點與聯名行銷上的多元需求，展現「鮮乳 × 洗選蛋」正式進入餐飲日常體系，呼應農業部推動的在地農產導入與食農教育政策方向。

9月19日至20日兩天，則由經濟部商業發展署攜手台灣連鎖加盟促進協會與中國生產力中心，於秋季加盟展舞台區舉辦 2025 國際加盟產業雙軸轉型論壇，主題為「永續啟鏈 × 數位躍升」，聚焦「永續價值、品牌韌性」與「數位轉型、國際佈局」兩大議題。論壇邀請台日韓及馬來西亞知名連鎖品牌經營者與專家，包括 US PIZZA、TSUTAYA BOOKSTORE、GOPIZZA 等，分享 ESG 與 AI 在品牌國際化、數位行銷及跨國拓展上的實務經驗，協助台灣品牌掌握國際趨勢，加速站上全球舞台。