隱藏14年的記者私房美味強勢出擊！帕妃雞排插旗板橋一級戰區

【記者 陳也賀／新北 報導】隱身萬華時報大樓14年的『Puffy帕妃咖啡館』，憑藉著明星記者認證的好滋味，終於在饕客千呼萬喚下，首度進駐板橋埔墘商圈開設『帕妃二店-帕妃雞排』！這間曾是『旺旺中時集團員工私房食堂』的傳奇餐廳，過去僅靠電話預訂外帶與企業團購累積死忠粉絲，如今將以銅板價親民路線，讓更多民眾能品嚐到『連吃遍山珍海味的記者都折服』的頂級美味。

店長楊采涵遍訪各地美食、經過多年獨家研發的『椒麻雞排』堪稱鎮店之寶，採用每斤要價近萬元的頂級多椒中藥粉，搭配72小時冷滷工法，打造出『鹹香麻而不嗆喉』、外酥內軟的多層次Q彈風味。老饕盛讚：『咬下瞬間，花椒香氣直衝腦門，尾韻卻帶著淡淡回甘，完全顛覆對傳統炸雞排的想像』、『店長對食材的堅持，讓吃雞排也變成是很健康的事』！

背後推手楊采涵店長有著戲劇化的人生轉折。曾因生意失敗淪為清潔工的她，堅持『用料理傳遞溫暖』的理念，獨創五行五色便當哲學：『每份餐點都要有五色食材，就像媽媽為家人準備的營養晚餐。』更首創無菜單咖啡體驗，憑藉對咖啡豆的敏銳嗅覺，被譽為『辦公大樓裡的隱藏版咖啡大師』。

這間『記者們的祕密基地』，不僅是網紅和部落客…等節目常客，更是政府部門和醫院學校…等政商名流會議及餐飲指定外送首選。招牌雞排飯套餐以現流溫體雞肉搭配手炒秘製醬汁，連挑嘴的媒體人都說：「吃完會想念的『辦公室媽媽味』」、老饕真心話：「吃過帕妃才懂什麼叫『會呼吸的雞排』」更看出是非常肯定的評價！

1️⃣ 『椒麻雞排』：獨家中藥滷製，麻香後勁十足。

2️⃣ 『裝不進便當盒的雞排飯』：五色時蔬搭配大塊肉吃吃。

3️⃣ 『每日限量的深海DHA-紅甘魚飯』：由店長每天清晨親自到市場新鮮採買魚貨，媲美日本料理的限量版養生美食。

(照片帕妃雞排提供)